涼粉怎麼做好吃？教你5種家常涼粉的做法，清甜爽口，解暑又營養

涼粉是一年四季都能吃的食物，洗不乾淨可以涼拌，冬天可以炒著吃，味道都特別棒，很多人都喜歡吃，那今天小編就給大家帶來幾種家常涼粉的做法，希望總有一種能夠贏得喜歡，一起去看看吧。

1。傷心涼粉

做法：將豌豆澱粉加入涼水攪拌均勻，鍋中放水煮至沸騰，將澱粉水倒入鍋中攪拌，變成透明狀就可以放入模具了，冷藏2個小時，這個時間我們準備料汁，將冷藏好的涼粉切成條狀，淋入料汁就可以開吃了。

2。四川涼粉

做法：將豌豆粉加入涼水攪拌均勻，然後放入煮開的熱水中繼續攪拌，直至變成黏稠的透明狀，放入模具中，最後放入冰箱中冷藏2個小時，切成條狀放入料汁就可以開吃了。因為四川人喜歡吃辣，這裡放了比較辣的辣椒油。

3。黃瓜涼粉

做法：將黃瓜清洗乾淨切成塊，加水放入料理機中打汁，加入白涼粉放入熱鍋中，一直攪拌不要停，幾分鐘後就可以放入模具中放涼，直至凝固，切成條狀加入料汁就可以開吃了。

4。萬能涼粉

做法：將清水煮沸，放入白涼粉一直攪拌，融化後就可以倒入模具中冷藏了，同樣只要切成條狀加入料汁就可以了，做法簡單粗暴。

5。龍吟水晶冰粉

做法：在鍋中放入清水、白糖、白涼粉和蝶豆花粉，用小火一直攪拌，煮沸後放入模具中冷藏，切成塊狀放入碗中，上面可以放一些水果塊，味道會更好。