人類天生喜歡甜味，小寶寶們更是如此。要讓寶寶們愛上吃飯，很有必要迎合他們的口味。但是攝入糖分過多有很多壞處，讓媽媽們頗為擔心。這時，我們可以選擇用紅糖來新增食物的甜味。

早餐應該適當補充糖分

人體70%的能量都來自糖分，糖是人體所需的重要元素

。但現在普通認為應該讓孩子少吃糖、避免吃糖。這是因為現在孩子大多營養過剩，過多食用糖，存在肥胖、糖尿病的風險，還會影響其他營養元素的吸收。

但是早餐作為一天中的第一頓，其實有必要適當補充一定糖分。經過一晚的睡眠，

身體極需補充能量開始一天的活動，而糖正是能量的直接來源

。

不過，最好避免給孩子吃白糖含量高的食物，例如蛋糕、甜味牛奶等。

白糖是調味品，紅糖是營養品

為什麼選擇紅糖，避免用白糖呢？這是因為白糖營養價值有限，讓寶寶食用白糖，就只是純粹補充糖分。而紅糖則不同，除了糖類，

紅糖還含有鐵、鈣等礦物質，以及維生素B1、B2、B6等，另外它還含有具有抗氧化和消除自由基的花青素，多種氨基酸，營養相當豐富。

同樣由甘蔗加工而成，白糖和紅糖咋這麼大區別呢？這是因為紅糖和白糖的加工工藝不同。可以將紅糖理解為一種濃縮的甘蔗汁，它很好地保留了甘蔗本身的營養元素。而

白糖是一種經過煮煉、

分蜜

後的蔗糖結晶，營養元素已經基本流失

。

可用紅糖製作的早餐

雖然在營養價值方面，紅糖完勝，但是紅糖並不能取代白糖。因為白糖口味清甜，更適合新增到各種食物中。但

用紅糖製作這幾種早餐食物，不但不會受紅糖甜膩的味道影響，反而非常美味

。

紅糖花捲

食材：中筋麵粉、紅糖、油、酵母粉

Step1： 用半碗溫水（40度以下），將一小勺酵母粉化開，靜置5分鐘，預發酵。

Step2： 將麵粉倒入盤中，加入預發酵的酵母，再一邊攪拌一邊加入溫水。麵粉和水比例控制在2：1。

Step3： 將麵粉揉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜，靜置發酵45分鐘左右。

Step4： 將發酵好的麵糰在案板上鋪開，壓平，抹上一層油，均勻撒上紅糖粉。

Step5： 從一側將麵糰捲起，搓成長條。

Step6： 用刀將長條麵糰切在等寬的小麵糰。

Step7： 取一個麵糰疊在另一個麵糰上，然後用一根筷子在麵糰的中間用力下壓。

Step8： 拿著麵糰兩端扭一下成花捲狀。

Step9： 蒸板上刷油或者放一層紗布，將做好的花捲一一放在上面。

Step10： 冷水上鍋大火蒸12分鐘，關火，再虛蒸兩分鐘就可以了。

平時有時間時，做一點冷凍起來，早上蒸蒸就可以啦。可以讓寶寶的早餐更豐富。如果用豬油味道會更好。如果用植物油來做，建議用玉米油、葵花籽油，不要用花生油和菜籽油，會影響味道。

紅糖煮蛋

食材：雞蛋、紅糖、紅棗

Step1： 煮奶鍋裡倒大半碗水，放入兩顆紅棗。

Step2： 水煮開後，打入一個雞蛋，加入一勺紅糖。

Step3： 煮約8分鐘，雞蛋熟透就可以盛出了。

寶寶吃膩了水煮蛋、蒸蛋，紅糖煮蛋可以給他換換口味。不時吃一點紅糖煮蛋，可以預防寶寶缺鐵，蛋黃、紅糖、紅棗都是補血的食物。

紅糖鬆糕

食材：大米粉、糯米粉、紅糖

Step1： 用開水將紅糖化開，冷卻備用。

Step2： 將大米粉、糯米粉倒入盤裡，加入紅糖水，邊倒水邊攪拌。

Step3： 用手搓米粉至可以成團，輕捏不會散開的程度即可。

Step4： 用勺子將較大的疙瘩壓散，再次拌均。並用篩子過濾掉粗顆粒。

Step5： 模具底和四周刷油，倒入米粉，抹平，靜置醒30分鐘。

Step6： 上蒸鍋蒸30分鐘，取出，脫膜切開就完成了。

如果要口感更好，還可以再新增一點白糖。

早餐的營養一定要豐富，在給寶寶做這幾種食物時，要相應搭配其他食物

。例如紅糖花捲可以配一個雞蛋。紅糖煮蛋搭一個饅頭。紅糖鬆糕加懷酸奶。

結語

不用為了避免孩子攝入過多糖分就不給孩子吃甜味食物。關鍵是要注意對量的控制，可以多選用紅糖這樣健康的食材。

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