下飯菜裡，豆皮絕對能排名前三！

今天教大家一道簡單3步就能學會的家庭版麻辣豆皮做法，做出來以後，香辣開胃，營養美味，妥妥的“下飯神菜”。藍莓味的家裡，每週7天，有5天飯桌上都能看到這道菜，不管老人小孩都喜歡吃，並且長吃不膩。最關鍵的是做這道菜，基本上不浪費大家的時間，哪怕是上班族，晚上回到家，花幾分鐘時間就可以做一道這樣的美食，就著大米飯吃，別提多香了。下面我就給大家分享這道菜的教程！

食材準備：幹豆皮

輔料：孜然粉，辣椒麵，芝麻，番茄醬，蒜蓉辣醬，蠔油，五香粉，雪碧，澱粉。

步驟拆解：

先準備好幹豆皮，清洗去雜質，然後泡水五分鐘，控幹水分備用。

鍋里加入孜然粉、辣椒麵、芝麻、番茄醬、蒜蓉辣醬、蠔油、五香粉、雪碧和適量清水，攪拌均勻後煮至冒泡，加入澱粉水增加粘稠度。

泡好的豆皮倒入鍋中翻拌均勻，使豆皮裹滿料汁，便可出鍋享受美食了。

小貼士：這個做法，要記得選用豆皮的時候，不要用腐竹或者油豆皮，經過親測，還是有點軟軟的幹豆皮最適合；另外鍋中加水的時候不要太多，剛剛好能夠把調料沒過就好；不要加鹽，尤其是用雪碧的時候，要注意不要加太多，適量即可。

最後藍莓味想說的是，大家在做好這道菜以後，要記得趁熱吃，最好是來一碗大米飯，拌飯吃最香，停不下來的那種。如果有做好的小夥伴，記得回來評論區留個言。