現在越來越能體會到身體健康才是最重要的，近些年來，長時間在辦公室坐著，時間長了胖了不少斤，也慢慢開始有大肚腩，肚子上都是贅肉。這樣就導致了習慣性的便秘，排便是每天非常重要的一件事，便秘會導致消化不良，吃不飽睡不香。不過大家不要擔心，有些食物就能夠解決這個問題。它是天然“腸道清理專家”，我家每年吃百十來斤，家人個個無贅肉。它就是白蘿蔔，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，能夠有效地疏通腸胃，排出殘留在腸胃的垃圾，想減肥的小夥伴可以常吃。

酸甜蘿蔔

By Maria

配料：

白蘿蔔 1個、小米椒 5個、水 適量、白醋 適量、蒜 5個、姜 適量、冰糖 適量、生抽 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1。白蘿蔔洗乾淨切片或者條都可以（蘿蔔皮根據個人喜好，可以不去）

2。切好的蘿蔔放到容器裡，放一勺鹽攪拌靜置30分鐘。（蘿蔔出水以後，倒掉多餘水分）

3。準備好輔料，碗裡倒入冰糖化開（白糖）生抽，白醋，水調汁備用

4。倒入蒜片，薑片，小米椒和調味汁

烹飪小貼士：

食用功效1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。選購技巧1、蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。2、蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可採取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。

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