廣東人的血液裡，有三分之一流淌著燉湯，三分之一流淌著涼茶，還有三分之一，是糖水。

廣東人究竟有多愛甜？

作家汪曾祺在《五味》中說昆明金碧路一家賣綠豆沙的甜品店，“廣東同學趨之若鶩”；香港的源記糖水鋪，曾讓美食家蔡瀾吃出“母親的味道”；王家衛的《花樣年華》中，蘇麗珍用一碗芝麻糊向周慕雲表達愛意。

而此刻的我，只想一頭扎進石龍老城小巷的糖水鋪中，用糖水緩解多變天氣帶來的燥悶。

經常在石龍沙頭角逛街的人，哪怕沒去過也一定聽過這家橙色招牌的糖水小吃店。它的名字很有趣——“洞蜜園”，粵語音同“動物園”。

店門口放著一部閒置的小吃車，上面手寫著大大的仨字“有野吃”，似乎還能想象到它當初擺滿糖水滷串的樣子。

老闆娘玲姨笑著回憶道，她2002年就開始在沙頭角賣小吃了，當時每天推著一部煤爐小推車到沙頭角商場外的街道擺攤賣糖水、豬腸卷和餃子，每次都“大排長龍”，哪天出來遲了還會被食客“罵”。

後來洞蜜園漸漸發展成一家店，再後來，為了給食客提供更好的進餐環境，便搬遷至如今的店面，正式在沙頭角安頓下來。

這裡有涼拌、糖水、小吃、粉面等各個種類的食物，基本滿足在沙頭角逛街人群的需求。

老闆球叔給我推薦了香芋西米露。

冰冰涼涼的西米露盛在玻璃碗中端上來，西米嫩滑爽口，芋頭香甜粉糯，

共同沐浴在甜甜的牛奶裡，一口下去，頓時驅趕走身體裡的熱意，非常適合夏天時來上一碗。

“我地哩度噶涼拌麵同豬腸卷都好好賣！”

涼拌麵加入香油和秘製醬料，再用醃蘿蔔、酸豆角、青瓜等配菜增添口感。而招牌豬腸卷是鹹口的，用蒜蓉熬製的醬汁作為澆頭。

週末下午的洞蜜園還算熱鬧：拎著大包小包，剛剛經歷過一番“血拼”的幾個顧客，走進店裡，點了一桌子糖水小吃，歡聲笑語地討論起剛買的新衣服和各種八卦；年輕的父母領著孩子坐下，給孩子介紹店裡好吃的食物，享受著和樂融融的親子時光；兩個小朋友坐在角落，你一口我一口地分享著一份涼拌麵……

突然想起，好像很久沒有到沙頭角好好逛一次街了。

“要一碗紅豆花生！”一個食客騎著腳踏車在門口停下，還未從車上下來就扯著嗓子喊。

“好！”店裡的員工阿姨答應著，手腳麻利地掀開紅豆花生牌子後的糖水桶蓋，頓時，熱騰騰的霧氣伴隨著紅豆花生的香味升騰而起，阿姨舀了滿滿的一碗送到食客座位上。

這是位於福壽路和東風路交界處的華峰糖水甜品店，開了有14年。

店門口的一個臺子上，各式滷串在鍋裡擠擠攘攘，等著食客來挑選。比滷串更吸引人的是旁邊的幾桶糖水，

它們被蓋子藏得嚴實，但獨屬於糖水的香甜滋味彷彿從縫隙裡緩緩溢位，讓人忍不住想一探究竟。

糖水旁的大鍋裡，糖不甩和糖蛋在不停翻騰的糖漿裡滾動，我沒忍住點了一份。

糖不甩是粵菜甜點，用糯米丸子製成。每一家店做糖不甩的方式都不同，華峰將糯米丸子和剝了殼的水煮蛋一起放進紅糖水不斷熬製，丸子和雞蛋都被糖漿煮成棕褐色。

每當有客人點糖不甩，阿姨就會將丸子從鍋裡直接撈出，再放一顆糖蛋，最後撒上花生碎增香。

甜甜的一層糖漿和花生碎包裹著糖不甩，口感軟糯又有嚼勁，還帶有花生的香氣，再咬一口糖蛋，紅糖香伴隨著雞蛋香在口腔裡迸發。

老闆娘盧姨指了指店門前擺了幾套桌椅的空地，她說以前舊龍中（石龍中學）還在的時候，

一到放學時間，青春洋溢的學生們就從學校的方向湧過來，迅速搶佔座位，這裡頓時熱熱鬧鬧，放滿桌椅也完全不夠坐，員工都忙得團團轉

。現在，還有不少以前高中在這裡吃的食客過來光顧。

一碗糖水，滿足了一屆又一屆舊龍中學子的胃。不知道這家糖水店，又是哪些石龍人少年時期的回憶？

在石龍中山公園旁，是一條通往中山路的街道，從這裡經過，一不小心，就會錯過一家名叫福康的涼茶店。

這家開了32年的夫妻店，扎堆在舊街旁的一連串老店鋪之間。店面不大，只有四五張桌子，貼滿瓷磚的牆壁，門口放著一個雪糕櫃，牆角電視播放著節目，天花板上方的吊扇在轉動，完全符合人們對“老字號”環境的想象。

福康店門口來往的人並不少。

他們大多是中山路街坊，會停留下來，跟老闆娘賢姨打個招呼，聊幾句家常，再慢悠悠離開。

也有家長牽著剛從中心小學放學的小孩，指著雪糕櫃問“買個雪糕俾你好唔好？”說罷，便跟小孩一起挑選起雪糕。

福康對面是石龍非遺德和興醒獅頭店，間中會有拍攝團隊去拍攝宣傳，天氣熱時他們就會進來這裡喝碗糖水解解暑。

為什麼是叫涼茶店？賢姨說，以前店裡主要賣涼茶，糖水不多，只有兩三款。後來顧客越來越多，就增加了更多種糖水和小吃。

店裡的其中一張桌子上，擺滿一碗碗剛做好的芝麻糊，黑芝麻香爭先恐後地充盈著嗅覺。

看著這頗具視覺衝擊性的濃黑芝麻糊，我順勢點了一份。

芝麻糊配料很簡單，只有芝麻、花生和糖，打出來的芝麻糊非常香濃，甜度適中，且帶有微微顆粒感，吃起來一點也不糊嗓子。

傍晚的福康涼茶店，食客不多，賢姨感嘆道：“以前中山路興旺時好多客噶，依家好多石龍人都搬到新區（新城區），醫院學校都搬走佐，呢度就越來越少人，前一陣中山路搞活動，就又忙佐兩日，希望可以繼續將中山路搞旺滴咯。”

隔壁桌的常客建議：“可以送貨俾人起新區賣啊！新區人多，糖水好賣。“老闆梁叔在旁邊笑著搖搖頭：“老咯，費事搞咁多。”

幾十年過去，不少食客從童年到青年，從青年到中年，從中年到老去，福康涼茶店一直堅守在這裡，十年如一日。

只不過是一碗尋常材料加糖熬成的甜水，有什麼好喝的呢？可能有很多人不解。

大概也只有離鄉在外的廣東人最能理解這種心情吧。簡簡單單一碗糖水，不僅僅是“苦中一點甜”，更是對鄉愁的撫慰。

在如今新式茶飲盛行的時代，這一碗糖水始終佔據著特殊位置。

問起最喜歡的糖水鋪，每個石龍人的心裡都會有不同的名字。此時此刻，你最想喝哪家糖水鋪的哪款糖水呢？

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精緻石龍 魅力名鎮

文、編、圖丨韻懿

校丨瑤佳

審丨梓童

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