中國作為一個國際知名的美食大國，全國上下的各種美食小吃都讓無數中外遊客為之痴迷不已，而且這些小吃因為所處的地區不同，風味和口感也是不盡相同。要說這最好吃的小吃到底是什麼，到底是哪座城市的，那肯定是每個人都有自己的答案，但是要說哪座城市的小吃種類最多，文化底蘊最濃，相信很多人第一時間就能夠想到北京這座城市。

事實上，北京人的確是非常中意各種小吃，尤其是那些老北京人，那更是對小吃喜歡得不得了，像是什麼炒肝、茶湯以及外地人大都喝不慣的豆汁兒，那可都是深受本地人的喜愛，而且北京這個地方其實有著超出大家想象的包容性，不管是南方還是北方的小吃，只要是味道足夠美味，那就絕對能夠獲得很多北京人的喜愛。

而今天，我就要帶大家一起去北京的一條小衚衕裡，看看這家據說開業已經有整整30多年的知名小飯店，他們家的招牌菜那可謂是名震北京，不光是本地人愛吃，就連很多外地遊客在聽說了他們家的名氣之後都是慕名前來，想要看看這個招牌菜“水煮雞片”到底有沒有那麼好吃。水煮雞片本身是一道不算很出名的家常菜色，不少人都會做，但是能夠把它給做成一道名菜甚至是招牌菜的，這家飯館恐怕還是第一個。

這家店雖說開業時間長，名氣也挺大，但是連個牌子都沒有，一直被人叫做為“天同家常菜”，位置也不是很好找，在西城區羊皮市衚衕西口這邊，要是沒有熟人帶路，可能得繞上個幾圈才能夠找著。他們家從店面來看，那和普通的蒼蠅小館是真沒什麼兩樣，店內總共也就擺了4、5張桌子，滿打滿算也就能夠讓20來個顧客同時用餐。不過好在店內的環境還算不錯，至少在明面上看不到什麼汙漬，給大家一個良好的用餐環境。

他們家的裝潢十分復古，甚至可以說是幾十年了都沒怎麼變過，而手藝也是一脈相傳，這水煮雞片賣相十分不錯，滿滿一大鍋，最上面全是各種誘人的雞片，一入嘴，雞片的鮮嫩立馬就讓人眼前一亮，那些辣椒粉和配料更是讓這個雞片的風味增加了不少。

他們家從開業到現在一直都是高人氣高口碑，來吃的都是老街坊和回頭客，如果說大家對於北京的地道美食館很感興趣的話，千萬不能錯過這家寶藏店鋪了。