聽說過滷雞滷鴨滷豬肚，就是沒有聽說過滷兔肚，這樣的食材都被做成一道美味，真的是佩服匠人的智慧，亳州的這位小夥，家裡本是五代傳承滷兔肉，自己卻另闢蹊徑做滷兔肚，暢銷全國各地，不得不承認江山代有人才出，一代更比一代強。

秘製配方，盡得精髓

小夥的滷兔肚採用家裡秘製的配方，以五香味為特色，清理好的兔肚放入滷水中滷製兩個小時，即可出鍋，攤涼即可售賣，味道比較清淡，但香味猶存，遇到有重口味的要求，小夥子得拿出秘製的調料，進一步加工，看著表面並無區別，辣椒的辣味，花椒的麻表現得淋漓盡致，盡得精髓。

子承父業，以家為店

小夥子年輕，有現在的成績實屬難得，幾年的軍人生涯讓自己嚴肅自律，退伍回到家鄉接手自家的手藝，分擔父母的重擔，有創新是好事，但唯獨不變的是不能在外自立門戶，所有的食材只能在家售賣，全國獨一家老字號，也就是說現在在外面打著自家招牌的都是冒牌貨，小夥子的家還是挺大的，有獨立的小院，也有裝置齊全的廚房，小夥在家得心應手，一點都不像初學的狀態。

小兔肚，市場大

滷製好的兔肚色澤金黃，看著還挺有食慾，入口柔軟，有彈性，五香的味道濃郁，吃著回味，不管是作為小吃還是冷盤都是一道不錯的美味，搭配一杯小酒更加豐富，難怪有那麼多的顧客前來購買，一天300斤都不夠賣，現在兔肚已經打開了市場，不僅可以供應本地的食客，還能滿足全國各地，打包發快遞都行，看來小夥的志向並不是讓兔肚在當地出名，還想讓全國的美食愛好者知道兔肚，發揚滷兔的魅力，只能說這盤棋有點大，有目標是好事，這也是前進的動力。

小夥子因為是在成都當地兵，對成都的兔頭情有獨鍾，現在忙完了兔肚，準備引進麻辣兔頭，豐富品類，爭取做一隻完整的兔子，每個部位都做到極致，讓自己的禮盒更加有份量，更加完美，禮盒的設計主要是為顧客走親戚送禮準備，美食的饋贈更加拉近彼此的距離，一點都不跌面兒，三五好友談笑風生，好不自在。

任何目標不能一步到位，循序漸進，才能走得更遠，現在是第五代，期望第六代盡顯全兔的魅力。