俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80後，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧

中國飲食文化博大精深，不同季節都有不同的美食，夏天的獨特美食就是燒烤，這種美食在大江南北都有高度的認同感。

夏日的傍晚，三五好友相約到路邊攤、大排檔，點幾種烤串，推杯換盞，把酒言歡，非常愜意。而近些年來，吃燒烤時，最火的不是烤串，而是小龍蝦，蒜香、麻辣、十三香各種口味任君挑選。

大多數人只是享受小龍蝦的美味，卻不知小龍蝦的來歷，小龍蝦在我國是怎麼火的呢？

小龍蝦，又叫克氏原螯蝦、紅螯蝦，原產於墨西哥北部和美國南部。如今小龍蝦在世界各國都有養殖，我國於20世紀30-40年代從日本引進。

小龍蝦適應能力特別強，一經引入，便在短時間內大量繁殖，在湖南、湖北、江蘇、江西池塘溝渠很常見。

我國吃小龍蝦的歷史並不長，80年代末，開始有人售賣小龍蝦，但小龍蝦殼厚、肉少，土腥味重，當時做法就是清蒸、水煮，但口味不佳，很多人都不願意吃。

後來，湖北潛江油田家屬們開始用油燜方法制作，小龍蝦吸滿湯汁後不再發柴發乾，從此小龍蝦名聲鵲起。

雖說都是小龍蝦，但在不同地域、環境下成長的小龍蝦口感並不相同，下面，小菲就給大家分享一下中國5大“小龍蝦之都”，吃小龍蝦認準這5個地方準沒錯。

一、湖北潛江小龍蝦

湖北潛江，是引入小龍蝦比較早的地方，還發明瞭“蝦稻連作”的養殖模式，2010年被評定為“中國小龍蝦之鄉”。

潛江四季分明，氣候適宜，年平均溫度16。1℃，非常適宜龍蝦生長。潛江龍蝦外表為紅褐色，蝦尾肥壯，前螯粗大，肉質細嫩飽滿，廣受當地人喜歡，是當地的代表性特產，是招待貴客的上等美食。

二、江蘇盱眙小龍蝦

江蘇盱眙地域範圍內分佈著洪澤湖、天鵝湖、貓耳湖、八仙湖等眾多河湖水塘，非常適合養殖小龍蝦。

每年5到9月份是小龍蝦生長旺季，產量較大。盱眙小龍蝦，外表紅亮，無附著物，肉質飽滿，鮮嫩美味，做好之後，是一道色、香、味俱全的下酒菜。

三、湖南益陽小龍蝦

湖南益陽，地處長江中下游洞庭湖地帶，年平均氣溫16。6℃，降水量1237。7毫米，四季分明，雨水充沛，日照時間長，非常適合小龍蝦的生長。

益陽小龍蝦年產17萬噸，肉質飽滿，口味鮮嫩，是當地有名的特產。

四、湖南長沙小龍蝦

長沙境內河流湖泊也很多，非常適合養殖小龍蝦，小龍蝦個頭大，肉質緊實，非常受歡迎，養殖面積達13萬畝，一經捕撈，便一售而空，供不應求。

湖南人擅長製作小龍蝦，滷蝦、口味蝦、茶香蝦、油爆蝦等各種做法都很過癮，特別是麻辣做法，非常下酒。

五、江蘇南京小龍蝦

南京是小龍蝦傳入我國的第一站，也是我國養殖小龍蝦最早的地方，南京地處長江下游，水域廣闊，河流眾多，水資源豐富，非常適合養殖小龍蝦。

南京小龍蝦個頭足，肉質厚，當地人都愛吃小龍蝦，會吃小龍蝦，做法多種多樣，據說南京人一天要消耗60噸小龍蝦。

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