煮米飯不只用清水，多做1步多放2樣，米飯粒粒分明，香甜飽滿

米飯是家家戶戶都要吃的，北方人雖然主食是麵食，但是偶爾改善一下伙食，也是喜歡吃米飯的。米飯香噴噴的，越嚼越香甜，誰會不喜歡呢？就連淘米水都有大用處，拿來醃酸菜、澆花等等，都不錯。

說到煮米飯，現在家裡也都有電飯煲了，越來越方便，幾乎不用怎麼管，就能吃上香噴噴的米飯。米飯好吃的標準，我個人覺得應該是，米粒粒粒分明的，香甜飽滿的，不可以特別軟，特別黏，粘在一起。

那麼要想煮出這樣的米飯，只用清水是不夠的，很多人都忽略了一些小技巧，導致米飯不好吃。

接下來給各位分享一些經驗，多做1步多放2樣，米飯粒粒分明，粒粒飽滿，出鍋滿屋香氣，大人小孩都愛吃。

【煮米飯】

配方：大米、清水、食用油

1、按照常規操作來，把大米放入水中，淘洗2遍就可以了，淘洗完成後，好多人是不是都會直接把大米倒入鍋中？

2、然而這是不對的，多做1步效果更好，煮出來的米飯更飽滿、更誘人，這一步是什麼呢？準備一碗水，把大米放進去，浸泡10分鐘的時間，就是這樣一個小步驟，就能夠讓大米吸滿水，更飽滿。

3、浸泡好的大米，我們將其連同清水一起，倒入鍋中，接著再往鍋內添上一些清水，水量不要太多也不要太少。大米和清水的比例，控制在1：1。2——1：1。5之間，我個人喜歡吃硬一點的，就喜歡用1：1。2的比例。

4、水加進去之後，也不要直接蓋上蓋子煮，因為我們還要多加2樣，為啥飯店裡的米，看上去都比較透亮，晶瑩剔透的，就是因為多放了2味料，也就是白醋、食用油，因為口味都是比較重的，所以我們無需多放，加上一點點就可以了。

5、加進去之後，蓋上蓋子煮，煮熟以後電飯煲會自動停止工作，停下來以後我們不要直接開蓋，而是應該讓米飯在裡面燜2、3分鐘。燜好之後的米飯，開啟蓋子盛出來，配著小炒菜一起吃就可以了，香噴噴的。

小竅門：

煮米飯，多做1步多放2樣，這幾點很重要，多做1步是浸泡大米，多放2樣是多放白醋、食用油這兩種東西，而且也無需太多，每一種分別放2滴就足夠了。