大家好這裡是小八說美食，今天給大家分享幾款魷魚的做法，防貧血、防糖尿病、緩解疲勞，魷魚營養價值高，是名貴的海產品，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，具有防治貧血、預防糖尿病、緩解疲勞等功效，在家就可以做，接下來大家按照小八分享的步驟給家人試著做一下吧！

一、爆炒魷魚

1、食材準備：魷魚500g、蒜薑片、青紅小米椒、幹辣椒、豆瓣醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、啤酒260ml、少許糖

2、爆炒魷魚的做法：

（1）沸水下魷魚焯水至魷魚打卷撈出，用清水沖洗，邊衝邊用力搓洗表面的黑膜

（2）起鍋熱油，下姜蒜幹辣椒爆香，加入1勺豆瓣醬炒出紅油，加入魷魚翻炒，再加1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒均勻，這時下260ml啤酒

（3）煮到快要收汁的時候，把青紅小米椒放進去，加少許糖提鮮，翻炒幾下即可

二、蒜蓉魷魚

1、食材準備：魷魚2條、蒜、小米椒、芹菜、香菜、1勺蠔油、半勺子魚露、1勺蒸魚油，半勺醬油，鹽

2、蒜蓉魷魚的做法：

（1）芹菜切顆粒，香菜切碎，大蒜6粒切粒，小米辣2顆切圈，起鍋熱油淋上

（2）醬料：1勺蠔油，半勺子魚露，1勺子魚油，半勺子醬油，一點點鹽

（3）起鍋燒水，魷魚過開水30秒撈出切圈，放在盤子上，淋上調好的蒜汁，水開入鍋大火蒸5分鐘，撒上蔥花，再次淋上熱油即可

三、乾煸魷魚

1、食材準備：魷魚須、西芹絲、澱粉、幹辣椒、花椒麻椒、蔥花、鹽、白糖、雞精

2、乾煸魷魚的做法：

（1）魷魚須焯水撈出控幹水分，放入土豆澱粉攪勻

（2）鍋中熱油五成熱放入魷魚須，炸至上色撈出，加高油溫至八成熱，復炸，使魷魚變脆，西芹切絲也炸一下過油

（3）鍋中少許油，放入蔥花幹辣椒，花椒麻椒爆香，加入西芹，魷魚須，翻炒，最後加入適量的鹽，白糖，少量雞精

四、椒鹽魷魚

1、食材準備：魷魚須，料酒、雞蛋、澱粉、胡椒粉、孜然粉、鹽

2、椒鹽魷魚的做法：

（1）魷魚洗淨切成單條用1勺料酒醃製一下瀝乾水

（2）1個雞蛋，澱粉50g，1勺孜然，1勺胡椒粉拌均勻至無顆粒

（3）魷魚須裹滿蛋液放進油鍋炸至金黃撈出，復炸一次酥脆即可

以上就是小八分享的醬香濃郁的魷魚製作方法，營養豐富，大家學會了可以在家安排一下！喜歡的話就收藏起來吧