魯菜，是起源於山東的齊魯風味，歷史源遠流長，底蘊深厚。

雖然常規魯菜大氣且普適性強，但是山東那些鮮為人知的特色美食也不容小覷，採用獨特的製作方法和獨特的原材料製成，是上等的待客之菜。

但卻時常讓人驚呼不敢下嘴！嘗過之後卻又欲罷不能！

今天我們就來說一說是哪些特別的菜，竟有如此大的反轉魅力！

第一種特色美食：淄博石門香椿

香椿有種特別的氣味，這種氣味讓喜歡的人慾罷不能，討厭的人退避三舍。石門的香椿更是品質優良，十分具有代表性。優良的品質也讓石門香椿成了飯桌上必不可少的精品佳餚。

當地人非常喜愛食用香椿，更是將香椿製作的菜餚作為接待客人的美味佳餚，很多人一開始覺得香椿味道奇怪，難以下嚥，但是嘗試之後，頗有欲罷不能的勢頭。

除了味道特別，香椿營養也非常豐富，富含各種微量元素和維生素B，美味誘人的同時對健康也很有好處。

香椿吃法眾多，最常見的就是用雞蛋攤著吃，雞蛋的鮮嫩爽滑配上香椿獨有的清香和口感，只要嘗過一次，就還想再吃。

切碎涼拌吃也別具風味，可以將香椿的本味激發出來，爽口鮮嫩，當然也有裹上面粉油炸著吃，外酥裡嫩，非常好吃！

第二種特別的美食：泰安昆蟲美食

說起蟲子，恐怕很多人都要大驚失色，可在泰安，這卻是一道獨特的美味，是與貴客共享的秘密盛宴！

好客的泰安人非常愛吃油炸的螞蚱、金蟬、蠶蛹和蠍子。炸昆蟲口感酥脆，色澤金黃，氣味芬香撲鼻。外層炸脆的酥殼咬開之後裡面肉嫩多汁，蘸上不同的調味料更是風味十足。

雖然是一盤小小的昆蟲，但這可都是招待貴客的一等一的美食尋常人還吃不到呢！當然了，雖然這些昆蟲看著嚇人，但是富含高蛋白，營養豐富！

比起魯菜的聲名遠揚，炸蟲子就是山東人民默默流行的民間佳餚了，當然這也是好客山東人願意和客人分享的特製美味！要是到了山東的朋友們可不能錯過這樣獨特的美食！

第三種特別的美食：濟南毛雞蛋

這種雞蛋煮熟了之後皮肉相連，還沒完全剝開，迸射出的一半是鮮美的汁液，另一半是固體，簡直鮮的人掉眉毛！

剝殼後可以清楚看到裡面的小雞，已經長毛，還有骨頭，軟骨可以直接嚼碎嚥下去，混合著湯汁非常美味這種奇特的口感也受到很多人的歡迎。

第四種特別的美食：濟寧兗州胡辣湯

胡辣湯在兗州的名產名吃中，可以算是非常知名了。胡辣湯味美、口辣、色清，喝起來清新透脾，舒肝潤腸

早上來一碗神清氣爽，冬日來一碗驅寒熱身。好的胡辣湯入口順滑稠而不粘，湯汁濃厚黏稠、配料有嚼頭，胡辣味恰到好處越品越香

胡辣湯也有著非常悠久的歷史，非常值得品嚐。

雖然胡辣湯非常美味，但是還是有很多外地食客第一次都接受不了其味道和質感，覺得味道又衝又黏稠，像是大雜燴。

但是一旦習慣了之後，一天不喝都想得慌！

以上就是種山東特有幾種美食了，不僅原材料奇特，做法也有很多可取之處！感興趣的朋友們可以親自去試試！