生活中的美食有很多，很多美食做法簡單，口感好，深受大家的好評。這些美食不僅有常見的家常菜，還有很多創新的改良菜。生活中的這些美食不僅好吃還很下飯，深受大家的喜愛。現在有很多飯店為了吸引客人，還會嘗試很多種不同的做法，做出美味的新口味。這菜在家做10塊錢搞定，酸甜開胃，百吃不厭。這道菜就是糖醋豆腐，糖醋豆腐酸甜可口，深受大家的喜愛和歡迎，並且做法簡單，在家就能做出來。今天給大家介紹的就是美味糖醋豆腐的做法，大家快來看看吧。

糖醋豆腐

配料：北豆腐 2塊、生粉 適量、小蔥 2根、陳醋 1。5勺、白糖 1勺、生抽 1。5勺、蠔油 1勺

烹飪步驟：

1。香蔥洗淨切蔥花。

2。半碗清水加1勺生粉。

3。1勺白糖。

4。1。5勺生抽。

5。1。5勺陳醋。

6。1勺蠔油。

7。攪拌均勻。

8。老豆腐切成約7mm寬。

9。滾一圈生粉。

10。熱油鍋，放入滾了生粉的豆腐煎至金黃。

11。撈起。

12。煎鍋留底油，倒入豆腐。

13。加入醬味汁煮至收汁。

14。撒上蔥花起鍋。

15。完成。

烹飪小貼士：

1。氣味：優質豆腐聞起來有濃濃的豆香味，劣質的則無豆香味，甚至會有一股淡淡的腥味或者是有化學劑的味道。2。顏色：優質豆腐的顏色是略帶點微黃或淡黃，有光澤。劣質豆腐則是無光澤，過白，偏白，有可能添加了漂白劑。還有的豆腐味是灰色或深黃色的，所以不要購買顏色不正的豆腐。3。搖晃：優質的盒裝豆腐，看起來較為平整、沒有氣泡、擠不出水，用手搖晃時沒有搖晃感，有一定的硬度和彈性。而劣質的豆腐沒有彈性和硬度，易爛易碎，用手擠一下就出水，捧在手裡亂晃。