大家好這裡是小八說美食，今天分享幾款醬香濃郁，粒粒分明的炒飯，無論是在匆忙的早上，還是飢餓的時候，炒飯都是一個不錯的選擇，做法簡單在家也可以輕鬆上手，學會了就在家安排一下吧！

一、土豆香腸炒飯

1、食材準備：剩米飯1碗、雞蛋1個、土豆半個、火腿1根、生抽半勺、蠔油半勺、老抽半勺、食用油、糖

2、土豆香腸炒飯的做法：

（1）1碗剩米飯中加入半勺食用油、半勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽、糖一丟丟攪勻備用

（2）土豆切丁，熱油下土豆煎至兩面金黃，加入香腸煎一會撈出

（3）熱油下蛋液，炒至即將定型，加入米飯邊壓邊炒散，加煎好的土豆和香腸翻炒均勻，出鍋即可

二、醬油炒飯

1、食材準備：剩米飯、雞蛋、火腿腸、蔥花、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺食用油

2、醬油炒飯的做法：

（1）米飯碗中加入、1勺食用油、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油攪拌均勻

（2）熱油下蛋液炒至定型，火腿腸切丁，放少許油煎一下，加入米飯邊壓邊炒散均勻即可

三、黃金蛋炒飯

1、食材準備：鹽、食用油、1小勺味極鮮醬油、1碗剩米飯、2個雞蛋

2、黃金蛋炒飯的做法：

（1）下鍋前，用飯勺將米飯碾壓成鬆散的狀態

（2）三分之一的蛋液與米飯攪拌，三分之二的蛋液備用

（3）冷鍋下一大勺油熱油後，下三分之二蛋液，快速炒成型

（4）將雞蛋推到一邊，開小火，在鍋邊倒入一勺醬油。等醬油開始冒大泡後，將雞蛋和醬油攪拌均勻

（5）火候調到最大，將米飯倒入鍋中邊壓邊炒散均勻，將大塊雞蛋碾壓成小塊，加入一勺鹽，繼續翻炒米粒跳動，即可出鍋

四、蝦仁炒飯

1、食材準備：蝦仁、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、蔥花、剩米飯1碗、雞蛋2個、1勺生抽、鹽

2、蝦仁炒飯的做法：

（1）蝦仁切段、胡蘿蔔去皮切丁，雞蛋打散備用

（2）起鍋熱油蛋液至成塊定型盛出備用

（3）起鍋熱油，爆香蔥花，倒入蝦仁、青豆、玉米粒、紅蘿蔔丁大火翻炒一分鐘，倒入米飯翻炒均勻，接著放入1勺生抽，適量的鹽繼續翻炒，最後放入雞蛋翻炒均勻即可

五、揚州炒飯

1、食材準備：剩米飯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米粒、火腿、雞蛋、鹽、半勺蠔油、1勺生抽

2、揚州炒飯的做法：

（1）紅蘿蔔去皮切丁，洋蔥火腿切丁，玉米粒備用

（2）雞蛋打散到米飯裡攪拌均勻，把米飯粒粒分明備用

（3）起鍋熱油放一個雞蛋炒散，加入洋蔥，蘿蔔丁、玉米粒、火腿翻炒過生，倒入攪拌好的米飯翻炒幾下，加適量的鹽，半勺蠔油，1勺生抽，中火翻炒均勻，最後撒上蔥花即可

以上就是小八分享的美味可口的炒飯的做法，大家學會了可以在家安排一下！喜歡的話就收藏起來