廣州被稱為

“吃貨的美食天堂”

，小吃、粵菜、川菜、家庭式菜館，美食數不勝數。

要是外地人到來，估計沒幾個能逃出她的“魔爪”，哪個不都是帶著重了幾斤的肚腩才捨得回去。。。

精緻、網紅的餐館廣州有很多，大多也很受外地人歡迎。但在廣州，

街巷拐角、不起眼的小角落

，往往才深藏“珍寶”。

到店的都是常客，很少會有偶遇，因此店裡的

出品都被一致認可

。即使不是身處繁華地段，也能一直依靠熟客經營店鋪。

而下面這些

犄角旮旯的美食店

，要是沒有老廣帶路，或許你還真的吃不上！

今日安利

1。職工飯堂

2。順發飯店

3。吳川好味來

4。貴州風味餐廳

5。同記雞粥粉面

6。靚骨湯捉肉王

7。陳茶館

8。菜根香嫡系齋滷味

9。德成記好有面

10。老廣味糕點

1.職工飯堂

地址：荔灣區黃沙大道127號

這家店的位置有多隱秘？它是在我們穿街走巷後，又繞回宜城酒家門前，問人才知道的。

名字就叫

“職工飯堂”

，非常簡單粗暴，周圍也沒有路牌指引，店裡也沒有招牌和選單，十分任性。

而且據悉大家都是在某評上

預先下單

，方便老闆備菜的，像我們這種說來就來的顧客，也只能看店裡有啥吃啥。

好在有老闆推薦，我們還是吃到了店裡的

人氣菜品

。

「黃鱔啫啫煲」

黃鱔啫啫煲是必點菜品，將新鮮的黃鱔

現“劏”現煮，猛火爆炒

後上桌仍嚦嚦作響。

加入了陳年花雕酒的黃鱔肉吃起來沒有土腥味，

軟滑鮮嫩

，很下飯。

蔥芥撈蝦

九節蝦

配上蔥段和芥末撈勻，

鮮味只增不減

，看著都想流口水。

老闆還很細心地將蝦對半分開，方便我們剝蝦。

加入了芥末

的蝦肉吃起來帶有獨特的鮮味，

蝦肉緊實彈牙

，正！

2.順發飯店

地址：白雲區尤魚新街9號

這家

藏在居民樓樓下的飯店

，路過不側頭觀望的話是真的會miss掉！如果你對用餐環境很高要求的話，這家店maybe不適合你～

附近街坊早已吃慣了順發，每到飯點都“熟頭熟路”地過來開桌。雖然

環境稍微有點殘舊

，但

價效比很高

。店裡的茶水都是自助，在這裡可以完全放鬆。

鐵板大腸

要是去了

一！定！要！點！

我們小分隊都為這道菜吹一波彩虹屁，太對我們胃口了！

搭配的

大腸分量超良心

，滿滿一大盤，蔬菜都被壓得沒見幾根。大腸吃起來

非常爽口

，很有韌勁，醬汁被大腸全部吸收，

口感香酥帶焦味

，hin入味。

椒鹽魷魚須

用麵粉包裹且油炸過的魷魚，吃起來

酥脆且很有嚼勁

。外層金黃酥脆，咬開後魷魚很

筋道

，當作飯前小吃絕對可以空盤。

3.吳川好味來

地址：海珠區西畔裡后街六號之五

這家

「吳川好味來」

開在城中村一個略顯凌亂的角落，店面門頭也很小，做的都是街坊熟客生意。

店裡大多都是

吳川美食

，口味十分正宗，就是

位置有點難找，以及環境稍簡陋

。

吳川白切雞

講真，這裡的白切雞的

雞味真的非常濃郁

，剛撈起我們就能聞到。

選用湛江扇雞，搭配湛江的

沙姜醬油

，雞肉吃起來香嫩彈滑，

皮薄爽口

，是我們一行人的one pick！

吳川撈粉

一疊一疊堆起來的吳川撈粉，吃起來自帶

米香味

。頂部撒入了芝麻，咀嚼的時候嘴裡迸發滿滿的

芝麻香

，餘味十足。

吳川炒海蜇

透過翻炒的海蜇吃起來

爽口又筋道

，加入了沙姜和蒜後，海蜇吃起來沒有腥味，

味道鮮甜

。底下還有很多醬汁，蘸著吃更入味。

4。貴州風味餐廳

地址：越秀區環市中路327號四省辦大廈2樓

這家貴州餐廳就藏身在

四省辦大廈的2樓

，想當初我們小分隊為了找它，可謂是費盡九牛二虎之力，不過好在吃到的時候也是覺得真的值！

這家

專門做貴州菜

的餐廳，名字也簡單粗暴，就叫「貴州風味餐廳」。類似大菜館的擺設，很受附近很多貴州來廣的上班族的歡迎。

酸湯魚

這道一上菜就讓我們大呼

“好酸”的酸湯魚

，佔據了菜館的top1。由番茄發酵而成的酸湯，伴隨紅湯翻滾，酸味陣陣湧入鼻腔，聞到都

不自覺地分泌唾液

。

魚類可自選，一般店家都會推薦。把事先就切好的魚塊放入

濃郁的紅湯

裡，翻滾幾秒就熟透且入味。

這道菜其實與我們廣東打邊爐差不多，

油碟

一直是“重頭戲”。而這道貴州菜的蘸料，卻尤其與眾不同：

辣椒醬、腐乳、炸黃豆、蔥花...

最後必定要

澆上一勺紅酸湯

才算禮成。

蘸醬後的魚肉吃起來口感很豐富，

麻辣、酸甜、清香味交錯

，餘韻十足。

腸旺面

這個對於我們這種吃不了辣的廣東人來說，看著就覺得視覺衝擊！但其實這道腸旺面

吃起來紅而不辣

，廣東人表示能接受。

裡面加入了

豬腸、豬紅、脆臊

等，配料蠻豐富。手工制的

雞蛋麵

，吃起來

彈牙有嚼勁

，搭配香辣麻油一起入口，味蕾多重享受！

米豆腐

在廣州很少見的

米豆腐

，帶有淡淡的

米香和鹼水味

，吃起來綿香嫩滑。再加入辣椒、蒜泥、薑末、蔥花、香菜、花椒等，滿口生香！

除了米豆腐，還有

水豆花

也十分醇香，豆香味十足。

5。同記雞粥粉面

地址：荔灣區長壽東路福廣裡3號

同記

長居長壽路很多年了，一直是附近街坊的心頭好，位置有點隱秘，要從堅記旁邊的小巷子走進去才可以發現。

雖然店面有點小，但一點也不影響出品。同記家的雞，吃過的人都給予了高評分。

白切雞皮黃肉白，雞肉爽口結實

，搭配油碟更是一流！

還有

三絲粥

我也很推薦，加入豬肚、瘦肉、冬菇熬煮，熬出來的

粥底綿滑，入口醇香

，很有米香和清甜感。

6。靚骨湯捉肉王

地址：白雲區廣州大道梅花園梅苑小區內

這家店開在

梅苑小區

裡，穿過小區後還要走到巷尾才能找到，十分不顯眼。每到飯點卻都聚滿了潮汕人，開業已經十餘年。

炒粿條

哪裡有粿條哪裡就有潮汕人！加入了

蝦、雞蛋、豬肉、豆芽

和粿條一起翻炒，出品讓人流口水，

鑊氣十足

。

粿條上油淋淋地泛著油光，金黃的色澤，看著就很有食慾。

豬雜湯

這裡的

豬雜湯

配料可自選

，豬雜湯裡的料給得都還蠻多的，足足滿碗。生蠔、豬心、蝦都很新鮮，生蠔吃起來沒有沙礫感，

自帶海鮮清甜

。

天氣冷了喝碗豬雜湯，暖心又暖胃。而且這家店的總體價格都不高，

價效比很ok

，住在這附近的可以嘗試下。

滷水拼盤

提前幾個小時煮好的滷水拼盤，有很多可以選擇。

豆乾、滷蛋、豬皮、豬肉

等，色澤十分誘人。

肥肉相間的滷豬肉，吃起來

彈性十足

，還帶有很香的八角味。咬一口豬皮，感覺滿滿的

膠原蛋白

要跑出來了～

7.陳茶館

地址：番禺區大南路41號

陳茶館

在騎樓的庇護下已經開了80多年，

一碗芝麻糊傳了4代人

，周邊街坊都早已習慣的味道。

店裡有手工石磨糊：

芝麻糊、杏仁糊、花生糊

等，價格很親民，在8-10元不等。

手工芝麻糊保留了原有的豆香，喝起來

醇香四溢，入喉綿滑

。

8。菜根香嫡系齋滷味

地址：荔灣區龍津東路驛巷17號

杜婆婆賣的

齋燒鵝

，名聲已經響遍了我們吃貨圈。雖然店面小且難找，但不礙大家對美食的慾望，很多人都驅車前往，只為這一份齋燒鵝。

網上地址定位不太準確，要

穿過驛巷一直往前

，再穿過街鋪才能在不起眼的角落發現這家店。

整個店面就一個雙層玻璃櫃，上面擺著售賣的美食：

齋燒鵝和齋扎蹄

。

齋燒鵝

齋燒鵝指的不是真的燒鵝，而是因為

食感像燒鵝

得名。像吃素的人吃到齋燒鵝，就能大概得出燒鵝的味道。

用鮮腐皮製成的齋燒鵝

，上面還撒入了白芝麻，吃起來

燒汁味濃郁

，口感煙韌

，適合下飯，入口還伴有芝麻香。

齋扎蹄

齋扎蹄同樣用鮮腐皮製作，用棉繩將它紮起來，

反覆摺疊後捆成柱狀

，小到可以一口悶。

齋扎蹄吃起來

油香味很濃

，且

很有嚼勁

，口味要比齋燒鵝淡一點。

9。德成記好有面

地址：天河區員村四橫路5號大院

這家藏在

員村大院

裡，要是走路不留意，就會錯過這家養生面店。藏在犄角旮旯的好處，就是它專心做

社群飯堂

，周邊街坊也不怕大家“爭食”啦～

店裡的

用餐環境相對整潔敞亮

，由幾張木桌木椅組成的用餐區，不想煮飯的時候下來大院吃上一碗麵，就可以管飽。

四喜餃子

這家店的特色就是這碗

四喜餃子

，足足有四種顏色，

火龍果紅，菠菜綠，南瓜黃

等就是他們的主打色，早晨用新鮮的

水果蔬菜榨汁而成

，色彩斑斕的外表看上去十分獵奇。

綠色是菠菜汁餃、粉色是火龍果汁餃、黃色是南瓜汁餃，另外一款則是日常的韭菜餡餃子。吃起來

肉質鮮嫩

，

餃子皮薄度也恰到好處

。

除此以外，店裡的

菠菜面

和

混醬豬腸粉

出品也還蠻ok，價格也比較平民。

10。老廣味糕點

地址：海珠區基立南街蠄蚷王對面的巷子

這家走鬼檔每天開店時間在

下午3點

左右（下雨天一般不開），還沒擺檔就見到很多街坊開始排隊。沒有招牌沒有指引，江湖人稱

“老廣味糕點店”

，街坊則親切地叫它

“蓮姨蘿蔔糕”

。

蓮姨每天的糕點都是

現做

的，糕點種類也還挺多選擇，蘿蔔糕、芋頭糕、紅豆糕、馬蹄糕、千層糕。。。

有10+種

。

有些糕點是

按個數賣

，有的卷卷的或者塊狀的糕點則

論斤計算

。價格十分公道，艾餈1蚊1個，水晶糕甚至只要5毛錢。

糕點也很墜手，像

雜糧卷

裡面就含有燕麥和紅豆。吃起來

口口留香

，燕麥和紅豆的香味混在一起，十分香甜。

口感軟糯，Q彈可口

，拿來當早餐和下午茶都十分ok。

除了上面這些，廣州還有很多小街小巷藏著許多珍寶美食。單單一個胃，是真的吃不下的！

還有哪些你

私人珍藏的寶藏美食店

，留言與大家一起分享唄～