藏在街角的燒烤小店，

非常不起眼，

純純的炭火老式烤法。

沒有聲色的張揚，

不懂自我的標榜。

平凡如在茫茫人海中

低頭謀生的你我。

卻在陣陣火光後，

帶給食客的，

不只是一年四季刺激的口感，

更讓大家吃得心花怒放~

1985鶴崗小串

燒烤小館子，只有4張桌子，格局比較侷促。小串烤法略有不同，是串鐵籤子的燒烤。

小牛肉，每串只穿4塊肉，上炭爐之前，先蘸好秘料，然後快烤，上桌前還要撒上一把蔥花。那味道，香氣撲鼻。小牛肉最大的特色，可以要求師傅烤三分熟、五分熟或者全熟。

除了小牛肉，豬肥瘦和牛肥瘦組成的肥瘦系列，堪稱王者，五花三層的肉塊切成大小整齊的長方形，可以把肉汁緊緊鎖在肉中，一塊肥、一塊瘦，搭配均勻。

能烤的還有很多，烤肚皮筋、烤牛骨髓、烤雞爪子、烤雞胗、烤雞心、烤韭菜、烤茄子……不管是烤葷還是烤素，配菜還是主食，沒有不能烤的。

地址：沙河口區西林街102號

老胡同烤串

真是衚衕裡的燒烤店，碳爐子一上自己烤串，吃燒烤的人還真不少。

胸口串，這個牛胸口串，烤得香香的，咬一口滿嘴流油，肥肉比較多都烤的焦焦的半點都不膩。

烤肉筋串，肥而不膩，油中帶香，外焦裡嫩。烤整個雞脖，上面的肉很厚，烤的緊實幹生。先把外面乾焦的雞脖肉扯下來，再去嗦囉夾縫中那點軟嫩的肉，特別適合邊喝酒邊嘮嗑。

烤魷魚嘴，嘴巴乾淨無異物，兩三個一起入口，肉厚有嚼勁，比魷魚須還有韌性。

馬勺魚片或馬勺麻辣燙，魚片用的龍利魚，沒有刺，嫩嫩的，裡面有土豆粉和金針菇。麻辣燙的食材更豐富。

地址：中山區武昌街海王星辰藥房對面衚衕裡（郵政對面）

老錦州燒烤

門頭不是很大，吃燒烤的小破店，錦州燒烤的味道。

烤羊排，外面既有煙火的香氣也有焦焦的口感，然而裡面還是嫩的。滋味則是外焦香、裡鹹香。還挺有嚼勁兒，超下酒！

烤脫骨雞爪子，肥肥糯糯的，吃起來勁道又有膠質的感覺，裡面軟糯外面焦香。

羊肉串自然不必多說，擼串必點。羊肉串吃著也不羶，串大肉多，外焦裡嫩。

地址：西崗區駿達閱陽樓

大成燒烤

八一路的寶藏小店，還挺偏的，環境可以說是簡陋，只有晚上才開。以擼串為主，豬脆骨、雞翅是它家必點的兩道招牌菜。其他烤肥腸、烤雞頭、烤肉腸、烤雞叉骨、烤羊肉串等等。

雞翅一分為二，醃製入味，表皮刷上蜂蜜，烤得金黃，外酥裡嫩微微甜。

豬脆骨，醃製的微微辣，肉嫩，裡邊都會帶著脆骨，吃起來咯吱咯吱的，特別過癮。當然需要你牙口好~

地址：西崗區文化街新生巷10號1-2

大陽活羊肉串

一直人多的一家燒烤小店，價格非常親民。整牆糊滿報紙，沒有花哨的裝修，讓你擼串很有感覺。

以串為主，還有不多是辣炒海鮮。羊肉串、麻辣排骨、牛蹄筋、牛筋皮、烤雞翅、烤豬皮等等。

羊肉大串小串都實惠，外焦裡嫩的細膩口感，越啃越下酒。

麻辣排骨，烤至金黃的排骨入口先是焦脆，再是香韌，感受肉與筋藕斷絲連的快感。炭烤雞皮，烤出雞皮色澤金黃，輕咬一口外邊香脆，裡面柔軟嫩滑。

地址：沙河口區西山一巷9號101

毛驢烤串

門頭一點也不明顯，是實實在在的夫妻小店。2間小屋子8張桌子，簡簡單單的，串都在冰櫃裡，自己選。

特色的羊肉小串，就是那種小鐵籤串的羊肉，頗有點以前的味道，油香油香的，就是有點小。

五花肉，肥瘦相間被切的方方正正，烤得火候很好，每串3塊肉2塊青椒，超香解膩。

牛肉小串肉質細嫩，香料和孜然味也很足。此外烤肥腸、烤雞頭、烤牛肚、烤腸、烤豬皮、烤鯽魚等，弄一圈，就差不多了。

地址：西崗區新華街36-6號（長春路與新華街交叉口第一家店）