10種火鍋蘸料,你最愛哪種
2022-05-30由 吃城都鮮魚火鍋官方 發表于 美食
每次吃火鍋,總是看到別人隨手調出好吃的蘸料,為什麼自己卻調不好?彆著急,吃霸君幫你整理了10種火鍋蘸料的秘方,辣的、不辣的,一定有你喜歡的那一款!
/香辣蘸料/
花生醬+麻油+辣椒油+生抽+香醋+香菜+糖
在涮火鍋時,如果吃白菜、菠菜、生菜以及菌菇類等素菜,香辣蘸料與它們更相配。
/原味蘸料/
芝麻醬+麻油+蒜泥
第二種火鍋蘸料則比較香,簡單卻十分味美,適合口味比較清淡的人。
/腐乳麻醬/
腐乳+芝麻醬+辣椒油+芝麻+香菜
愛吃腐乳的胖友們,第三種蘸料比較鹹香,在吃魚肉、蝦肉等原味海鮮的時候,蘸它吃超級棒!
/鮮香薑汁/
麻油+薑末+生抽+香醋+糖
吃火鍋時,像魚蝦蟹類等原味的海鮮,也可以選擇鮮香薑汁作為蘸料,海鮮的味道也會另有一番滋味。
/蒜香蠔油/
蒜泥+蠔油+料酒+胡椒粉
有些吃貨不吃辣,這一種蘸料就只是蒜的辣味,把牛肉、羊肉、大蝦等蘸它吃,最美味不過啦~
/麻醬蘸料/
芝麻醬+麻油+生抽+香醋+糖+蔥花+薑末
第六種是大眾經典款蘸料,適合大多數人,而且各種葷菜、素菜都可以。
/牛肉辣醬/
麻油+牛肉醬+辣椒醬+花生碎+芝麻
牛肉辣醬非常鮮香,下麵條吃也超級過癮!曾經在火鍋店裡,看到有吃貨甚至把牛肉醬當作一種小菜直接吃!
/沙茶辣醬/
沙茶醬+辣椒碎+蔥花+蒜泥+老抽
對於重口味的胖友,沙茶辣醬絕對可以滿足你的需求。如果吃清淡一些的湯底,或者是有些菜味道不夠好,用沙茶辣醬可以提升品味。
/蒜泥辣醬/
蒜泥+生抽+紅油辣醬+香醋
倒數第二種蘸料就比較辣了,不過,在吃火鍋的時候,無論是吃肉類,還是菠菜、白菜等一些蔬菜,蒜泥辣醬都很適合。
/終極辣醬/
辣椒油+辣椒粉+麻椒粉+小米椒+香菜+蔥花
如果其他的蘸醬,已經滿足不了你對辣的需求,那就把幾種辣味調料放在一塊兒,再加上香菜、蔥花和麻椒來豐富口感,嗜辣的吃貨們趕緊開動吧!