河南在我們國內是相當的有名，是全國重要的綜合交通樞紐，每年經過此處的朋友不計其數，他們在這座城市當中短暫停留休整的時候，也是將自己家鄉的文化給帶到了此處，對河南本地的文化帶來了許多的影響，在美食這個領域上就更是如此了。現在的河南雖然說不是什麼以美食而出名的城市，但是當地的美食種類的確是相當的豐富，走在大街小巷上都能夠看到不少的網紅店或者是小吃攤。

不過今天我們就不說這些已經很有名氣的特色美食了，來看看河南開封的一家知名滷味店。其實滷味在國內的受眾非常廣，因為這是一種非常非常傳統的美食製作方法，無論是葷菜還是素菜，在經過滷製之後都會散發出一種非常迷人的香氣，如果這個滷汁的調配十分出色，那麼不管是味道還是口感都能夠獲得很多人的好評。因此現在全國上下各個城市當中，都能夠看到不少的滷味店，而這家滷味店的風評甚至能夠和很多的知名網紅店鋪相提並論，深受附近居民的喜愛。

這家店的名字叫做“劉記豔芳秘製大骨頭”，說是一個小店，其實就是一個露天的小廣場，所以看上去面積還是挺大的，廣場上整整齊齊擺放著十多張桌子，能夠同時容納好幾十位食客，而且環境看上去也是比較不錯，食客們在享用完美食之後，很快就會有店員出來收拾好各種垃圾。而且露天的這種小餐館，其實比起那些正規的飯店更加能夠吸引到人們的關注，因為這樣的店鋪給人一種十分豪放的感覺，大口吃肉大口喝酒的感覺，是很多食客都非常喜歡的飲食方式。

他們家的大骨頭的確是堪稱一絕，首先從外觀上面看起來，這個骨肉上的肉很硬，但實際上戴上手套輕輕一掰，那些碎肉就直接掰下來了，燉的非常軟爛，就算是老人也能夠輕鬆食用。而且在經過長時間的燉煮之後，這個肉已經是相當的入味了，每一塊肉吃起來的味道都是非常不錯，看上去紅油雖然很多，但是一點也不油膩，連續啃好幾根大骨頭都完全沒有任何問題。

這家店的生意每天都很不錯，一到晚上的時候，全部都是過來啃骨頭的食客，稍微晚一點就得排隊了，價格也很實惠，大鍋88元全是肉，沒啥配菜，而且還要送6個冷盤，真是美得很，大家如果也想試試這家的大骨頭，那可得要早點過來了。