雖說東北菜不是八大菜系之一，但是憑藉其獨特的味道，被大家稱之為第九菜系，東北菜講究分量大，味道重，以甜酸口為主，如今的很多東北菜都經過改良，味道酸酸甜甜，像小朋友的口味，其實真正的東北菜，口味醇厚香濃，菜餚豐富實惠，是真正吃到肚子裡的一種溫暖。

在哈爾濱有一家正宗的東北菜館，叫作春餅小吃，已經開了幾十年了，這家店很小，門口就是簡單地用紅色背景和金色字型做了一個招牌寫了“春餅小吃”四個大字，環境比較簡陋，就是所謂的蒼蠅館子，裡面只有四張桌子，是一家夫妻店。老大爺已經70多歲了，脾氣很火爆，動不動就發脾氣，主要負責接待擦桌子收錢等等瑣碎工作，老大媽負責掌勺，據說如今請了一個小工，但是在後廚，所以沒有留意。

他們家號稱是最能代表哈爾濱家常菜的小飯館，有午市和晚市，分別是11點到14點和16點到18點，因為菜是一桌一桌上，還不能加菜，所以店門口經常是排隊長龍，不排兩小時吃不到美食，如果你想來品嚐，那麼一定要11點前和14點前來排隊，不然排到你了菜沒了，營業時間也過了，就錯過了，大爺不愧是大爺，也不會攬客，看到沒菜了就炸呼呼攆客人。

春餅小吃的價格不算便宜，肘子78元一個，鍋包肉也是45元一份，還有麻醬拉皮要賣16一份，對於很多東北菜館來說，價格是沒有任何優勢的，也沒有什麼服務，還要等這麼久，那麼為什麼東北人還笑嘻嘻地排隊搶著吃呢？主要是他們家的味道是真好，單單一份鍋包肉，就讓人眼前一亮。

他們家的鍋包肉非常傳統，乾爽不見汁，卻有烹汁的香氣，鹹香壓過酸甜，吃到最後盤子裡只有一點湯汁。肉很厚澱粉也裹得多，很大口感很軟很香，這個味道還是30多年前的老式鍋包肉，如今已經很少能吃到了。

魚香肉絲是甜口，很下飯，有炸的很香的蒜末味，這是一道下飯菜，滿滿一盤，兩三個人都吃不完。肘子燉得爛糯，這個醬滷味很獨特，一吃就有幾十年老滷的醇香，醬油味很濃。麻醬拉皮的麻醬調汁調得特別好。店裡一共有十幾道菜，每一道都讓人讚不絕口。

這是屬於一家且吃且珍惜的老店，說不定老兩口哪一天就休息不做了，以前只收現金，如今也可以手機支付了，如果你想體會老東北菜，就一定要來這一家，保證不枉此行！