要提起到美食的話，咱們國家可沒有怕過誰，畢竟咱們國家可是一個擁有很多美食的國家。想必大家都知道，上有8大菜系， 滿漢全席，下有路邊小吃都是難得的美食，各具風味兒。而且每個地方都有其當地非常具有特色的美食，下面就來看一下安徽人最鍾愛的4種美食，圖一渾身長毛，圖四聞著臭吃著香。

第1個就是毛豆腐。

為何叫毛豆腐呢？是因為豆腐上面覆蓋著一層白白的毛。千萬不要以為上邊都是發黴了才會長出這些毛，這是當地的一種特色小吃。而且一定要趁熱吃豆腐，所選的用料也是十分的優質。吃了一口之後就會發現愛不釋手。可能也有些朋友覺得外形比較奇怪，根本都不敢吃。

第2個就是地鍋雞。

這可是皖北的一道著名的特色美食。用當地的鐵鍋在做著雞肉的時候還會製成十幾個小餅子。然後直接就貼在鐵鍋上，利用雞肉的湯汁來讓他們吸收進去。這樣的話就一起把雞肉和餅子都給做好了，餅子的味道是非常鮮嫩而且非常有滋味。吃雞肉的同時，也會把這些餅子全部都吃下去，那真的是一種美味。

第3個就是牛肉湯。

這個是淮南的一種特色的美食，用獨家熬製的牛肉湯。裡面再加入粉絲豆皮，再撒上一些香菜。吃起來味道的十分的好。而且最重要的是一定要在吃的時候搭配上剛出鍋的燒餅，那才叫一個好吃。

第4個就是臭鱖魚。

這個很多朋友應該都沒有吃過吧，只有安徽的朋友才有可能吃過。它和臭豆腐一樣，聞著是臭但是吃起來卻一點臭味都沒有。臭鱖魚之所以會成臭鱖魚，是因為古代的交通不發達，所以就只能往魚上撒上鹽，然後才能運出去。過了七八天之後，雖然聞起來有一股味道，但是吃起了魚肉卻更加的香，一點味道也沒有。有機會的話，大家一定要去嘗一下，味道非常不錯。