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無錫夜宵界的扛把子,靠一碗湯火了27年,凌晨3點還有客人跑來喝

2022-05-25由 女神會娛樂 發表于 美食

夏天到了,又是吃宵夜的好季節,到了晚上大家呼朋喚友,吃喝玩樂,幾輪下來酒喝多了人也覺得不舒服,這個時候有一碗醒酒湯暖胃暖心再愜意不過,調理好腸胃回家舒舒服服睡一覺,第二天又是一個精神小夥。如果沒有這碗醒酒湯,那第二天起來面臨的難受,可真是讓人不舒服。

無錫夜宵界的扛把子,靠一碗湯火了27年,凌晨3點還有客人跑來喝

無錫人就沒有這個煩惱,因為他們這裡有一道全民小吃叫做酸辣湯,不管是那些喝酒的夜貓子,還是深夜下班的人,喝一碗渾身暖乎乎地開胃解饞,能讓人更好地休息,迎接第二天的工作,而這家店的酸辣湯在無錫可以說是無人不曉,價格還很實惠,10元一碗就能提升人們的幸福感。

無錫夜宵界的扛把子,靠一碗湯火了27年,凌晨3點還有客人跑來喝

這家店是無錫夜宵界的扛把子,晚上六點開門,營業到凌晨三點,不管再晚總有客人跑來喝湯。小店藏在一個小巷子裡,但是不愁生意,在這裡已經火了27年,以前是大排檔的風格,如今是一個餐廳的樣子,更加乾淨衛生,讓人吃得舒心。

無錫夜宵界的扛把子,靠一碗湯火了27年,凌晨3點還有客人跑來喝

他們家的酸辣湯是每桌必點,而且好評如潮。一個吃米線大小的砂鍋裡面全是食材,看著就很開胃,裡面有豆腐泡還有豆腐皮,勾了芡之後口感很

粘稠

,本身的味道酸酸甜甜辣辣很上頭,喝起來沒什麼驚豔的味道,但就是讓人覺得舒服,而且是一小鍋一小鍋地現煮,每一鍋都講求真材實料,讓客人吃得放心,幾十年的味道一直不變,一直保持初心。當地人喜歡在出鍋前敲一個生雞蛋進去攪拌一下,蛋香味融合了酸辣湯的味道,口感更好了。

無錫夜宵界的扛把子,靠一碗湯火了27年,凌晨3點還有客人跑來喝

雖然他們家的酸辣湯最出名,但是可別小瞧店裡的其他事物,這可是一家很受歡迎的夜宵店,燒烤也堪稱一絕。店門口一圈的冰棒冰箱,裡面放滿了食材,看著新鮮吃起來更放心。喜歡什麼拿什麼,味道都還不會,不會踩雷。

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個人最喜歡雞爪,是滷過後再烤制的,一個竹籤上串了兩隻,最值得誇獎的是雞爪子是剪過,這樣吃起來更衛生。雞爪本身的滷香味很足,而且很軟糯,簡直是入口脫骨,加了辣椒麵和孜然粉後,燒烤味又出來了,雞皮焦焦的裡面還是很鮮嫩,一口氣吃個四五串不是問題。還有好吃的香菇加了蒜蓉醬,比蒜蓉茄子好吃,香菇本身的香味更突出,讓人吃不膩。

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總之他們家的燒烤味道比較重,配上開胃的酸辣湯堪稱一絕!

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