百聞不如一見，成都的串串火鍋是我一直都想吃的東西，雖然在很多地方都有小郡肝串串火鍋店，但是俗話說的好，要想吃最正宗的地方美食，自然還是要去當地深入考究才行，串串香作為四川的傳統美食之一，也是草根美食中的代表，價格不貴但卻是火鍋的另一種呈現方式。

其實說到底串串香和火鍋還是很像的，都是一樣的放在湯底裡面煮，只不過一個是用竹籤串著的，一個是直接下鍋煮的，其實現在很多麻辣燙也是串串香衍生出來的品種，作為四川的代表美食之一，串串店是數不勝數，也正是因為如此，價格都不太貴，至少聽上去不貴。

一般結算方式只有兩種，數竹籤，或者稱竹籤的重量，一般都是四毛錢一串，肉可能稍微貴一些，而稱重的價格聽起來就有些貴了，大部分都是七八十塊錢一斤，不過很多人覺得竹籤並不是很重，拿在手上就有感覺，所以也不會吃太多錢，但拿菜的時候才知道吃不起。

這種串串火鍋上的肉一般都很少，所以吃的人也是做好心理準備了的，一般的牛肉上面最多就是兩根籤子，就算吃個幾十份牛肉，其實也沒有多少，然而我遇到的這家店就有點坑了，都知道這個季節最受歡迎的就是小龍蝦了，四川有很多火鍋店都是可以煮龍蝦吃的，這家店也不例外。

蝦肉都是已經剝好的，看上去還挺大一塊的，但是看上它的籤子後，我都看不下去了，一塊龍蝦肉，就有四根竹籤，而且可以看到這種竹籤還挺粗的，放在鍋裡煮了之後還會吸水，重量增加不少，本來覺得沒吃多少，但最後結賬的時候，沒想到煮過的竹籤會這麼重。

一共花了兩三百塊錢，吃的最多的還是蔬菜，土豆、藕片、香菇等是最便宜的，蔬菜都只有一根籤子，想吃肉真的不容易。

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