馬上就是我國的傳統佳節——春節了，在山西省臨汾市和運城市一帶，每年臨近春節，很多農村人都會到集市上購買一種甜點，過年期間用來饋贈親人或朋友。在外地打工的年輕人在返城時也會買一些帶回去給同事品嚐。

它就是山西省聞喜縣的一種特產——聞喜煮餅。可能很多人在心中有個疑問：明明是用油炸的，為什麼叫煮餅而不叫炸餅呢。原來在聞喜民間，人們長久以來一直將“炸”叫做“煮”，所以就有了煮餅一說。相傳，300多年前，清朝康熙皇帝在路過聞喜時，品嚐了當地的煮餅後，對它連連稱讚。

聞喜煮餅在晉南一帶可是很有名的甜點，它軟糯香甜，餘味綿長，輕輕咬一口，一股熟芝麻的鮮香和蜂蜜的香甜會順著舌尖瞬間流淌至全身，香味綿延不絕，每吃完一個恨不得把包裝袋上的渣子也舔乾淨。小時候每次看見別人吃煮餅，自己忍不住就想抿一抿嘴巴，實在饞的不行。

最令人深刻還是精粉裡面包裹著的各種餡料，有板栗，有綠豆，有花生，有紅豆，還有黑芝麻，每一種餡料都是一種全新的味蕾體驗，只有品嚐過的人才能感受到它所帶來的極致體驗。真是回味無窮！

十幾年前在很多農村，由於物質匱乏，煮餅對於普通農村家庭來說就是一種奢侈品，只有每年過春節的時候，家裡大人才會買一點。如今，隨著老百姓生活水平的提高，煮餅已經成為晉南農村過年期間走親訪友的一種常見饋贈禮品，到處可以看到它的身影。想了解更多山西農村特產，可以關注本賬號，每天都有驚喜。