之前，小編在自媒體號上發表過一篇關於連南南崗千年瑤寨的文章（五一想遠離大城市的喧囂？不妨來連南的南崗千年瑤寨來洗滌心靈！），很多童鞋都表示很有興趣過去看一看，玩一玩。

今天，小編打算再接再厲，為大家介紹南崗千年瑤寨的各種瑤民們慶祝活動，讓大家可以算好時間過去體驗一下瑤民的風情。

開耕節

每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。

開唱節

排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。

盤古王節

農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。

【瑤族美食】

連南土豬肉

連南瑤寨土豬依靠當地山青水秀、空氣清新、百草叢生的特點，引用瑤山深處含高鈣甘甜礦泉水的獨特生態養殖環境和利用各種山野菜及自家產的五穀雜糧餵養長大。肉質鮮美、甜香可口、肥而不膩、營養全面健康。

星子扣肉

星子扣肉通常都是瑤族宴席上的主菜，以星子鎮做的為最佳，故名。

打油茶

油茶具有消食健胃、驅溼避瘴之功效，其中的茶葉含有豐富的茶鹼，起到全身調理的作用；生薑驅寒溼；大蒜消毒；花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補充能量。

瑤家火煙肉

火煙肉味道獨具，堪與酒店的山珍海味媲美。這可是瑤家最常見的菜色，幾乎是每個瑤族家庭每年都要製作的美食。宰大豬，把豬肉用鹽醃後臘幹。瑤胞都很講究工藝質量，他們每天晚上都用大灶燒水洗澡，燒水之後，大灶裡熱烘烘的，即把醃豬肉吊進灶腔裡，再把鍋頭反蓋於灶幹上，用熱氣把醃肉烘乾。然後用山蕉葉包紮起來，吊在火爐塘上空，隨時可以吃用。

好了，今天就先寫到這裡了。因為小編越寫下去越感到肚子餓了，沒辦法，要先去吃吃瑤民的美食來過過口癮了。明天小編還會繼續為大家帶來很多不錯的瑤民美食，大家千萬要繼續關注小編的“連州第一吃喝玩樂和看樓團”哦！