杭州是我國的熱門旅遊城市之一，這裡風景如畫，一年四季遊客如織，遊客們來到杭州除了欣賞美景以外，還要品嚐正宗地道的杭州美食。

杭州的麵館眾多，杭州人也喜歡吃麵，想要吃到杭州老底子面，必須要到這老底子的麵館裡去，這家被人稱為正宗老底子麵館，有三大特色，是杭州人都知道的，老杭州都喜歡吃去他家吃拌兒川，這家麵館就是大名鼎鼎的松木場面館。

這家麵館在杭州眾多知名麵館中，顯得特別低調，名氣不大，但是幾十年來一直擁有很多的忠實粉絲。他家店裡有三大特色，被杭州人所熟知，一是做麵條用的是店裡的百年高湯，二是純糧食壓制的麵條筋道十足，第三就是麵條的澆頭用料講究，食材新鮮，安全健康，所有的食材包括黃鱔，黑魚，雞，都是活殺。

他家的面是小鍋燒製的，每一碗麵都是一鍋一鍋燒出來的，絕不做大鍋面，燒面的時候只放了熟肉的雞肉和雞湯，再就是加入少量的青菜，他家的拌兒川絕對一流，在杭州眾多面館中也是數一數二的，老闆說拌兒川一要拌得透，炒得透，放入的韭菜一定要炒香，才會好吃，他對有些店裡稍微拌一拌就出鍋的做法不屑一顧，認為這樣的面，味道根本就沒有吃透，自然不好吃。

在他家絕對不會出現這種情況，不管客人再多，再忙，老闆也是堅持把面燒透，因此老杭州人都知道， 吃拌兒川一定要去松木場面館。有人說他家的面是本地人割捨不下的，也是其他地方的遊客來杭州不能錯過的。