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他家的面是小鍋燒製的，每一碗麵都是一鍋一鍋燒出來的，絕不做大鍋面，燒面的時候只放了熟肉的雞肉和雞湯，再就是加入少量的青菜，他家的拌兒川絕對一流，在杭州眾多面館中也是數一數二的，老闆說拌兒川一要拌得透，炒得透，放入的韭菜一定要炒香，才會好吃，...

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