刀叉吃火鍋 ？

西式的餐具為什麼要拿來吃中式的火鍋？

帶著滿腦袋的問號

我們到達了三不牛腩店

一份吃得起的米其林牛腩

看來老闆對自己的手藝很是自信啊

店內環境簡約有趣

頗有點懷舊的風格

老式講義夾拼成的牆面

字字戳心Σ（ ° °|||）︴

好了好了，專心吃飯，不玩手機

還有到處都能看到的

風格鮮明的掛畫

有一種樸實的趣味

中午吃火鍋的人不多

上菜很快

養生系的夥時君

選了蟲草花菌王鍋底

加入了杏鮑菇、姬松茸

和牛肝菌一起熬製

光是湯底就已經足夠鮮美

湯色清麗、滋味濃郁

開涮之前先來碗湯才是正經事

夥時君滿腦袋關於

為什麼要用刀叉吃火鍋的疑問

在招牌土黃牛肉上桌時得到了解答

牛腩肥瘦適中

每一塊都帶著爽脆有韌性的牛筋

原來刀叉吃牛肉真不是噱頭

這麼厚實的肉質

真的是隻有刀叉才能頂得住啊

牛腩會事先經過醃製再上桌

吃不了麻的小夥伴

可以在牛腩下鍋之前把花椒挑走

看著大塊的肉下了鍋

夥時君默默的去配蘸水了

蘸料區十分豐富

滿足各種口味

店員給我們推薦的是

菌王醬、香辣牛肉醬、香辣醬、瑤柱香菇醬

但夥時君鍾愛的還是他家的幹蘸碟

香與辣的平衡恰到好處

軟糯的筋連帶汁水

配上幹香乾香的辣椒粒

味道絕了（ ）

桌上配備了一個沙漏

可以控制牛肉煮的時間

保證肉質的細嫩口感

但如果你像夥時君一樣忙著拍照

忘記了及時撈起來也不要慌

他家的牛腩即使多煮會兒，也不會柴

牛腩質地非常好

油花分佈細膩均勻，軟嫩中帶著肉香

刀切下去立馬滋出汁水來

切小塊的牛腩，肉質鮮嫩緊實

蘸上蘸料，每一口都香辣多汁，鮮味濃郁

一口一塊肉，簡直不要太過癮

有了刀叉的幫助，大口吃肉也可以優雅

龍蝦球，火鍋中的大眾情人

滑嫩、Q彈、還有蝦的鮮味

充斥在每一個味蕾

絕對是年輕人的最愛

非一般午餐肉

放入翻滾的鍋中一燙

再佐以各樣的蘸碟調味

從一群人的孤單

到一個人的狂歡

午餐肉都不會讓你失望

昭通的老油條

炸得金黃脆香

經養生的麗湯微煮

是獨特而有年代感的香味

他家其他的菜也不錯

時蔬也很新鮮

大口吃肉之後來點蔬菜

是最爽不過的事了

店名三不牛腩的由來也很有意思

原來只是一家小店，因為堅持

從不短斤缺兩、不弄虛作假、不以次充好

這三個原則，因此天天顧客盈門

久而久之，人們習慣稱之謂“三不牛腩”

老闆亦覺得應該堅守這“三不”經營原則

便將店名正式定為“三不牛腩”

三不牛腩就這樣流傳開來

他家的牛腩之所以那麼好吃

也是因為老闆延續了

原品牌對優質食材的執著

他家有個招牌菜

活體香菇&活體豆芽

老闆因為對現在市面上的材料不滿意

所以沒上架

一直在尋找更優質的食材

前段時間才在貴州山裡

找到符合品質的蘑菇

他家現在處於試營業階段

活體蘑菇現在都是老闆從貴州帶回

會不定時上架

夥時君去的那天都沒碰著吃

如果小夥伴們去了吃到“新鮮貨”

可不要忘了和夥時君說呀！

今日福利

套餐內容：

養生蟲草花菌王鍋底、新鮮黃土牛腩（半斤）、非一般午餐肉、龍蝦球一份、吉祥三寶拼盤、山藥一份、金針菇一份、冬瓜一份老油條一份、蘸水4份、米飯4碗、紙巾一份

原價：185元，售價：

119元

三不牛腩

上午10：00—14：00 下午16：00—22：00

省耕山水7號電梯口

人均50／RMB

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