河北，緊鄰首都，

地處“天子腳下”

，但卻像穿了隱身衣，不太引人注意。

這樣一來，連著河北的美食也更顯低調，但是千萬不要小看河北美食，它們口味獨特，風味絕佳，自成派系。

今天我們就來說說，

河北的12種“低調美食”

，儘管外省人無人知曉，但道道卻都是本地人的心頭愛。你吃過幾種？

1、缸爐燒餅

缸爐燒餅歷史悠久，起源於清朝。

“八掛爐中燒，唇邊更放香”，就是專門誇讚它的。

口感：皮薄酥脆，餅香濃郁，外殼的芝麻焦黃，咬上一口香酥鮮美。

2、白洋淀鹹鴨蛋

白洋淀的鹹鴨蛋是河北新安縣的特產。

同時，是國家級非物質文化遺產，還是一個具有地理標誌的保護產品。

它蛋心是紅色的，營養非常豐富，切開後蛋油流淌，蛋清和蛋黃，紅白分明。吃上一口不鹹不淡，非常適口。

3、柴溝堡鎮燻肉

柴溝堡鎮燻肉，河北懷安特色名吃。

這款熟肉製品歷史悠久，距今已有200多年的歷史。

它用柏木熏製而成，營養豐富，吃起來口感肥而不膩，皮爛肉嫩，味道絕美，有機會來的朋友千萬不要錯過！

4、七汲全羊宴

七汲全羊宴是一道烤全羊的升級版美食。

每一隻烤全羊都是現殺現做，非常的新鮮好吃。

它最大的特點就是用特殊工藝去掉了羊肉的羶味，口味清淡，再加上新鮮，所以被當地人極為喜愛。

5、驢肉燜子

驢肉燜子，又叫西河肉糕，是河北石家莊的傳統小吃。

它是當地宴席上一道必不可少的小吃，很受當地人歡迎。

它的主要食材是綠豆和紅薯澱粉，配上驢肉粒，驢油，驢湯蒸制而成。吃起來軟糯鮮香，香味十足。

6、藁城宮面

藁（gao）城宮面，歷史悠久，唐代就有，很有特色風味。

宮面是純手工製作，由繁瑣的13道生產工序精製而成，做出來的麵條勁道好吃。

宮面和其他麵條不同的地方就在於它條細空心，粗細均勻，尤其是煮熟後吃起來湯味絕佳，嚼勁十足。

7、漕河驢肉

漕河驢肉，是河北的傳統特色菜。

尤其是用驢肉做的驢肉火燒更是絕配，味道鮮美。

漕河驢肉大火燉煮，配以20多種調料烹飪，做出來色澤紅潤，不柴不膩，而且味道鮮美，營養豐富，廣受歡迎。

8、邯鄲酥魚

邯鄲酥魚是河北的一道傳統小吃。

它的傳承歷史悠久，從魏晉時期就在河北出現。

邯鄲酥魚將魚油炸過再用小火燉爛，口感上吃起來帶著點糖醋的感覺，軟爛鮮香。

9、酥糖和麻糖

酥糖和麻糖屬於唐山特產。

唐山的酥糖和麻糖和河南開封的有所不同。

唐山酥糖工藝更加細膩，製作上也更加精良，口感上也更加好吃，真正的入口即化，絕不粘牙。

10、霸州素帽

霸州素帽是河北霸州的特產。

這是一道非常營養的早餐湯食，採用各種素食烹飪而成。

口感：湯味濃香，素帽酥脆勁道，裡面的食材豐富，是一道很開胃的早餐。

11、香河肉餅

香河肉餅有“北方第一餅”的美稱。

據說香河肉餅是由突厥人傳到河北的，因為好吃，繼而大眾廣而流傳。

它是用滿滿的驢肉餡用缸爐燒餅包裹起來，做成餡餅，煎至兩面金黃，咬上一口，濃濃的驢肉餡兒香味十足，真的是很過癮！

12、金毛獅子魚

金毛獅子魚，是河北菜裡的一道名菜。

它的主要食材是鯉魚，這道菜非常考驗廚師的刀工。

用剪刀將鯉魚剪成細絲炸胡，再把玉蘭片和火腿絲烹炒淋芡澆到魚身，做好的魚絲蓬鬆如獅子，色澤金黃，吃起來味道也是酸甜可口。

上面的這12道都是河北的美食，低調有內涵，坐擁山河湖海的河北，物產豐富，風格多樣，今天展示的也只是冰山一角，歡迎河北朋友在評論區分享更多的當地美食給大家！

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