在河南有一種人人皆知的傳統美食叫做燴麵，而河南每個城市都有好吃的燴麵，其中以羊肉燴麵三鮮燴麵和五鮮燴麵最為出名，是中原地帶最典型的風味小吃。而在河南周口市有一個扶溝縣，他們這裡的扶溝燴麵也是享譽全省，俘獲了不少人的心和胃。

能在河南這麼多地方成功出圈，扶溝燴麵的味道自然不差，而在河南的省會鄭州，就有一家老式的扶溝燴麵店。這家店的生意特別好，每天都人滿為患，在五一假期就有一家五口慕名而來吃，本以為十幾元一碗的燴麵五個人花不到一百元，最後卻花了三百多，結賬時這家人確認了三遍也不敢相信自己這麼能吃，吃燴麵能吃三百多，也是佩服他們的食量。

這家店看起來也不怎麼起眼，門口招牌上寫著燴麵大盤雞麻辣蝦尾香辣花甲特色滷味等字樣，在很多人心目中，把招牌菜一骨碌都寫在招牌上，顯然很沒有自信，這一家人也很慌，感覺來錯了地方，看到不停湧入的客人，心一橫也進去了。沒想到店內內有乾坤，還上過不少電視臺，得到許多人的認可，這下終於可以放心美餐一頓了。

他們家的大盤雞既然出名，那就必須來一份，小份49元中份69元大份89元，五個人就來了一個大份，有了大盤雞碳鍋雞就不用點了，來個秘製蝦尾，一個麻辣羊蹄，一個熱羊肉，再一人一碗扶溝燴麵就差不多了。因為燴麵是現煮現吃，所以其他菜很快就端上來，燴麵還需要等一下。

首先上來的是這個熱羊肉，就是煮好的羊肉加上調料拌勻即可，這個羊肉分量足，而且全部是大片的厚切羊肉，有一點羊肉的羶味但是肉質鮮嫩，搭配芝麻醬吃起來剛好，是超乎想象的好吃。裡面的配菜少，主要是大蔥段和香菜，裹滿了芝麻醬又有羊肉的肉香味，感覺每一口都讓人回味無窮，大片的羊肉吃到嘴裡就是一個嫩，連不愛吃羊肉的都能來上好幾片。

這個麻辣蝦尾的味道也不錯，一個個蝦尾很飽滿，可以直接連殼一起吃，非常方便。蝦肉是那種Q彈的肉質，很嫩爽，而且有幹辣椒青椒蒜末的提味，蝦肉的味道跟風味，吃這個蝦尾不配上幾瓶啤酒，簡直讓人心欠欠。

麻辣羊蹄也不錯，看起來就是滷原味的羊蹄，沒有一點辣椒的痕跡，會讓客人掉以輕心，吃到嘴裡味道才會展現出來，麻麻辣辣還滷香味十足，而且肉多全是膠原蛋白的口感，又糯又入味，想少吃一點都不行。

最後的重頭戲自然是13元一碗的燴麵，羊肉多面條均勻而有嚼勁，海帶絲豆腐皮也給得多，湯底鮮美，入口順滑，一吃就知道不是骨頭湯而是用羊肉熬出來的奶白湯底，記得加上一勺芝麻醬，不僅不會膩反而是錦上添花，這麼大一碗也吃不夠，真的太過癮了。

雖然五個人吃了三百多，而且還意猶未盡，但是物超所值，短暫的相逢讓這五個人成為他們家的忠實粉絲，還約好明天繼續來吃，這樣的燴麵，你愛了嗎？