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春季種這些蔬菜正合適,抓緊時間,再不種就遲了

2022-05-22由 吾悅科普 發表于 美食

春天到了,在自家的小菜園種點蔬菜,不僅能品嚐到綠色美味的蔬菜,還能享受安靜恬適的田園生活,真是美哉、快哉!現在柳枝發芽、小草破土、春風拂面、萬物復甦、生機盎然,正是播種蔬菜的好日子。下面,我們就介紹一春天可以播種哪些蔬菜。

一、小菜

春季種這些蔬菜正合適,抓緊時間,再不種就遲了

“小菜”不是指菜長的小,而是指人們食用的是幼小的,還沒有生長到成熟期的蔬菜。小菜汁多味醇,脆嫩可口,幾乎是所有東北人都愛吃的家常菜。在農村,“小菜”播種的時間較早,只要過了清明節就可以播種“小菜了”。小菜的種類很多,最常見的是小白菜,小蘿蔔,香菜,婆婆丁(學名蒲公英)等。小菜的營養價值極高,蘸著雞蛋醬或肉醬吃,不飽不罷休!

二、葉菜類蔬菜

春季種這些蔬菜正合適,抓緊時間,再不種就遲了

進入農曆四月份大多數葉菜類蔬菜均可播種。菠菜、苦苣、韭菜、筒蒿、娃娃菜、小蔥、薺菜,還有上面提到的小白菜、小蘿蔔、香菜等都屬於野菜類蔬菜。葉菜類蔬菜大多在一個月左右即可成熟,而且一年內可以不斷種植。

三、瓜果類蔬菜

春季種這些蔬菜正合適,抓緊時間,再不種就遲了

我國有句農諺:清明前後,種瓜點豆。特別是在清明後,黃瓜、西葫蘆、西紅柿、豌豆、芸豆、豇豆,各種爬架豆,茄子,辣椒等蔬菜均可播種。不同品種的瓜果類蔬菜,成熟的時間也會有所差別。

四、根莖類蔬菜

春季種這些蔬菜正合適,抓緊時間,再不種就遲了

常見的根莖菜有:蘿蔔、大蔥、小蔥、芥菜、大頭菜、蒜、馬鈴薯、紅薯、山藥等。在我國北方,由於春季氣溫較低,所以再五一節前種馬鈴薯就可以,大多數根莖類蔬菜也是在這個時間播種。

現在人們的生活節奏都比較快,每天都在緊張的忙碌中度過,即使有時間也沒條件種菜。但我們可以利用泡沫箱,塑膠箱等物品裝土,自己利用閒暇時間,撒點菜籽,澆水除草。有時候種菜不一定是為了享用,當柔弱嫩綠的小苗頂殼出土的那一刻,我們自然會收穫一份成功與驚喜。

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