如果有剩餘的米飯，那麼很容易就想到了炒飯。

很少有人能抗拒得了炒飯的美味，簡簡單單的米飯加入各種蔬菜、肉類以及調味料以後，就能散發出全新的魅力。

而炒飯在不同的地方甚至是不同的廚房都能有不同的變化，今天我們就來盤點一下那些常見的炒飯型別吧！

基礎款蛋炒飯

蛋炒飯毫無疑問是最經典的版本。雞蛋、蔬菜和調味料的組合，可以根據自己的口味進行調整。

如果你還要在裡面加更多的配料，那麼最好把雞蛋增加到三個，讓蛋炒飯的味道更平衡。

泡菜炒飯

泡菜炒飯在韓國十分常見，大米和泡菜都是韓國的主要食物。

通常還會新增切成薄片的牛肉來增加額外的蛋白質，最後再在上面窩一個煎雞蛋，完美~

秘魯中式炒飯

這種炒飯叫“Chaufa”，其實就是中文“炒飯”的音譯。據說是19世紀大量廣東和福建的勞工來到秘魯後，把炒飯這種美食帶到秘魯，進而在秘魯流行開來。

製作的時候可以根據自己的口味和現有的食材進行烹製，比如豬肉、雞肉或者香腸都可以成為炒飯的配料，加上用秘魯方式製作的米飯即可。

簡易蔬菜炒飯

蔬菜炒飯簡單而又多樣化，尤其適合素食主義者。

你可以利用你手頭的任何蔬菜來製作，比如菠菜、青豆、番茄等等，隨意組合成你想要的美味。

午餐肉炒飯

在炒飯裡新增午餐肉可以賦予炒飯獨特的鹹味。

如果你沒有午餐肉，則可以用火腿來替代。而蔬菜的選擇也有很多，但是也不要新增太多種蔬菜，以免出現奇怪的混合口味。

泰式雞肉炒飯

儘管這種以醬油為基礎的炒飯在很多泰國人眼裡並不算真正的泰國美食，但是不影響大家對它的喜愛。

做這種炒飯最好是選擇過夜的剩飯，不過新鮮的米飯也不錯。裡面會加魚露、醬油和酸橙汁，組成了奇特而又美妙的風味。

中式香腸炒飯

香腸炒飯可以說是走向世界的一種中式炒飯，中國香腸有自己的風味，是其他香腸所沒有的。

除此之外，可以新增你冰箱有的任何蔬菜，一般不會出錯。

菠蘿炒飯

菠蘿炒飯裡有甜菠蘿、黑醋栗、腰果和大量的蔬菜，口味十分豐富。

酸酸甜甜的口受到很多小孩子的喜愛。

揚州炒飯

揚州炒飯是另一種國際化的中式炒飯。揚州炒飯不需要炒得太久，以免米飯變得太乾。

在配料的選擇上也比較簡單，追求的是清爽自然的風味。

蘑菇炒飯

在炒飯里加入蘑菇可以讓炒飯更加鮮美。也可以選擇香菇、褐菇或其他菌菇，甚至是把幾種菌菇混合在一起。

除了蘑菇外，還可以新增其他蔬菜，一般不需要新增肉類或海鮮。

菲律賓大蒜蟹膏炒飯

先把米飯和大量的大蒜和姜充分翻炒，再加入蟹膏，蟹膏賦予了米飯額外的鮮味，然後淋上酸橙汁或其他柑橘汁，讓炒飯的味道更加和諧。

腰果炒飯

腰果為炒飯增添了酥脆的口感和堅果的風味。

除此之外，可以新增比如甜椒、玉米、豌豆、姜以及醬油，讓炒飯更加完美。另外，還可以加上蔥末以及芝麻來點綴，讓這碗炒飯的顏值更高。

越南炒飯

越南炒飯的味道溫和，和中國炒飯有很多共同之處。

越南炒飯裡有中式香腸、叉燒和檸檬草，充分翻炒均勻後即可上桌。

豬肉炒飯

豬肉炒飯在亞洲很多國家都能找到，而日本人堅持用自己本土產的米飯，認為這是最正宗的。

除了豬肉外，還需要新增洋蔥、胡蘿蔔和青椒等，這些食材為炒飯增添了顏色和味道。

牛肉炒飯

先把牛肉末用醬汁醃製，然後加上新鮮的生薑以及咖哩粉，既可以烹製一款亞洲風味的牛肉炒飯。

當你週末不想花費太多時間來烹飪的時候，牛肉炒飯是不錯的選擇。

花椰菜炒飯

如果你堅持低碳水化合物飲食或者想要嘗試穀物替代品，那麼可以試試這種花椰菜炒飯。

簡單來說，就是把花椰菜弄成米粒大小的形狀，然後替代米飯和其他食材一起炒，記住不要炒太久以免花椰菜變軟變糊。毫無疑問，這是很健康的一種“炒飯”。

以上就是各種經典的炒飯。那麼，你最喜歡哪種炒飯呢？