早餐吃它真省事，營養全面又健康，養胃易消化，孩子愛吃長個快。

每天早餐吃什麼正在成為很多人的煩心事，特別是家裡有小孩，平時如果是自己一個人，早餐可以隨便吃點，但是如果家裡有正在長身體的孩子，那早餐可是不敢將就，也不能馬虎，既要吃得營養均衡，還要好吃又能頂飽。

不過很多人習慣晚睡晚起，所以，早上的時間根本來不及準備早餐，急匆匆就上路，或是在路邊攤隨便來一杯豆漿將就，或是直接啃一口饅頭頂飽，其實早餐作為一天當中最重要的一餐，還是要在家吃更健康，一是營養更全面，二是衛生和食材方面有保障。

在南方很多地區，有很多家庭習慣早上喝粥，一是喝粥可以養胃，二是早上剛起床，沒什麼胃口，喝上一碗熱騰騰的營養粥，暖心又暖胃，全身心都特別舒服。不過相比於白粥，我更喜歡一些海鮮蔬菜粥之類的，一來營養更齊全，二來口感也更豐富。

今天，分享一款大人孩子都喜歡吃的海鮮蔬菜粥，食材用到了瘦肉、花蛤、乾貝，還有胡蘿蔔、豌豆2種蔬菜，簡單易做，營養又好吃。如果不知道早餐吃什麼，可以跟著李家媽媽學做這款早餐，營養全面又健康，好吃好消化，孩子愛吃媽媽省心。

【海鮮蔬菜粥】

【所需食材】：大米200克，瘦肉100克，花蛤50克，乾貝20克，胡蘿蔔1小塊，豌豆1把，地瓜粉，蔥，生抽，鹽，雞精，醋

做法：

1、 胡蘿蔔削皮後切丁，乾貝泡軟撕成條，豌豆清洗乾淨，準備少許薑絲、蔥花。這些食材，我們可以提前準備好放在冰箱，方便第二天早上直接用。

2、 準備100克瘦肉，瘦肉清洗乾淨，切成細絲，加1勺醋，1勺生抽，半勺地瓜粉，加薑絲，攪拌均勻。瘦肉也可以提前醃製放在冰箱裡。

3、 大米清洗乾淨，提前浸泡10分鐘，準備一個砂鍋，倒入大米，加入10倍量的清水，加1勺油，攪拌均勻，燜煮15分鐘。

4、 再把準備好的胡蘿蔔、豌豆、乾貝倒入鍋中，加1勺鹽，攪拌均勻，再次燜煮5分鐘，中途記的要不時攪拌，以防止粘鍋。

5、 最後，再倒入清洗乾淨的花蛤，把瘦肉也倒入鍋中，加1勺生抽，燜煮至熟透。

6、 出鍋前再試試鹹淡，還可以加1勺雞精調味，再撒上蔥花就可以出鍋了。

營養豐富又美味的海鮮蔬菜粥就做好啦。這樣做的早餐粥，裡面加了海鮮、蔬菜和瘦肉，既有蛋白質，又有豐富的維生素，營養全面又健康，不管是大人還是孩子都特別喜歡。

製作小技巧：

1，煮粥時，大米提前浸泡更容易熟透，可以節省時間。2，蔬菜和瘦肉都可以提前一個晚上準備好，方便早餐直接用。3，喜歡還可以加大蝦，或是醃製過的魚片，味道都非常不錯。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支援和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。