過去寒冷的冬天，我們迎來了春意盎然的春天，大家都知道春天是萬物復甦的季節，在我們農村，去田邊的小路上會發現有很多的野菜。這種野菜，尤其是在下過小雨之後，露出鮮嫩鮮嫩的模樣。我發現最多的野菜就是艾葉了吧，相信很多人對艾葉也並不陌生。

艾葉這種野菜有著翠綠的外表，它躲在草叢中，會一眼被路人發現。所以有很多人會把這種名叫艾葉的野菜採回家。因為這種野菜不僅非常的有營養，而且還不花錢。在家用艾葉做一頓冷盤，還會治療我們的便秘，對減肥的人群也有很大的幫助哦。

我想也有很多人對艾葉這種野菜並不熟悉吧，那麼接下來我給大家介紹一下艾葉這種野菜。

艾葉這種野菜表面非常的翠綠，而且還有一股清香的味道。這種野菜不僅可以食用，而且還可以對我們的健康有很大的幫助。尤其是女性朋友吃艾葉這種野菜對身體會有很大的幫助。

把艾葉採來，還可以用它洗澡或者是洗腳，可以作為養生保健的物品。不過用艾葉來做菜餚的話，也會非常的美味哦。那麼接下來我給大家介紹一下用艾葉包的餃子吧。

食材：艾葉 糯米粉 鹽 五花肉 五香粉 生抽 生薑少許

做法：第1步：首先我們將艾葉去除根部，再把它的葉子洗乾淨之後，放入鹽水中浸泡一會，待浸泡一段時間後，再用清水沖洗乾淨，放入沸水中把葉子過一遍，然後放到一邊冷卻。

第2步：我們把冷卻好的艾葉榨成汁，然後加入我們準備好的糯米粉揉成麵糰，再把揉好的糯米粉面團兒擠成小麵糰，擀成面片兒後備用。

第3步：我們把準備好的五花肉切碎，然後放入調料攪拌均勻。然後把調好的餡兒放入我們擀好的面片上包成餃子的模樣。

第4步：把我們包好的艾葉餃子放入鍋中用大火蒸15分鐘左右即可出鍋。

這樣既美味又健康的艾葉餃子就做好了，這種食材不僅可以提高我們的免疫力，還會對減肥的人群有很大的幫助。大家不妨在去春遊的時候注意留意一下艾草這種野菜吧。