小時候吃過的山珍野味還記得嗎？但是現在很難吃到純天然的野味了。第一名野生田螺，肉質Q爽彈牙，兩廣人吃的比較多。現在燒烤攤賣的多是人工飼養的。這種野生田螺一般在稻田，山澗水溝裡有。

野生河魚就很少見了，可能有些地方比較山清水秀，還能抓到河魚，但是絕大多數地方早已沒了河魚的蹤跡。小時候還經常到河裡捉小魚回家養，可沒幾天就養不活了。新鮮的小河魚紅燒，放入豆豉絕對一絕，也可以烘焙乾後儲存很久，吃的時候泡一下，用辣椒圈爆炒，簡直不要太好吃哦。

別說河魚了，現在河蝦也沒出沒了，水清的地方會有小蝦米。小時候能舀到很大鉗子的蝦。舀回來的小蝦，積攢幾天，等夠炒一盤的時候，母親會用韭菜來下飯，那個味道是現在的大蝦也比不了的。

野生田雞（估計要被很多人噴了）小時候有抓過田雞的舉手。去學校的路上，田邊都是田雞的叫聲，經常一放學先去捉田雞再回家，還得保證身上乾乾淨淨的不讓爸媽看出去剛剛去哪撒野了。現在野生田雞都很少了，畢竟野生的都受國家保護。餐桌上的是人工養殖的田雞，用來煮粥是相當美味，兩廣人都很愛吃田雞粥。但是田雞身上有很多寄生蟲，記得一定要煮熟了。

泥鰍，這個水中之參啊，鄉間的水溝裡到處都有，它們一般生活在淤泥裡。泥鰍用來煲豆腐或者乾鍋，煲湯營養價值都很高。

說到黃鱔，小編心裡有陰影的。小時候拿個漏網去撈魚，以為撈到一條泥鰍，還帶點水草，沒想到放下來發現是條水蛇，雖說沒毒還是會怕。黃鱔看起來雖然嚇人，但是味道卻很美味，富含DHA，所以智商捉急的要多吃黃鱔了。

野生竹鼠肉，竹鼠體大肉多，味道鮮美，營養豐富，有較高的營養價值和藥用價值。中國已大規模養殖竹鼠，成為具有經濟效益的養殖產業之一。竹鼠烤著吃是一種經典吃法，肉瘦而不柴，香嫩可口。竹鼠也是受國家保護的，要買一定要從正規渠道購買哦。