我不知道是誰發明了麵包丁，但他們成功了。將一束麵包放在一堆生蔬菜上不僅可以使這堆植物的味道更好，質地更 有趣，還可以減少麵包浪費，因為最好的麵包塊是用不新鮮的麵包製成的。

有些人把他們的麵包切成方塊來做麵包丁，有些人把它撕開（以增加質地變化的量）。然後是食譜作者Ali Slagle喜歡的方法，他製作了一個大面包丁並將其撕成一口大小的小塊（以獲得更大的質地變化）。來自Food52：

阿里在平底鍋裡把她的麵包丁當作大片炸吐司開始，然後把它們切成一口大小。這將我們從不可避免的較小麵包屑中解脫出來，這些麵包屑將比其他麵包屑更早開始悶燒，併為我們提供了一種新的油炸麵包塊正規化：是的，邊緣酥脆，但中間也有溫暖、蓬鬆的味道。

認識到這種智慧，我決定用一條在雜貨店引起我注意的三乳酪粗麵粉面包製作自己的大面包丁。阿里用橄欖油煎她的麵包，這絕不是一個壞計劃，但我決定用培根油，因為它味道很好，而且從冰箱裡拿出來就像做夢一樣。

我從麵包上切下一塊一英寸長的麵包，在每一面都塗上，邊到邊，塗上大量的油脂，然後在鑄鐵平底鍋裡煎幾分鐘，直到天黑為止，金黃色，帶有一些燒焦的斑點。我把它從鍋裡拿出來，讓它冷卻一分鐘，然後把炸麵包撕成粗塊。

麵包丁的味道非常好，就像大多數用培根油煎的東西一樣。我想他們會在家裡吃科布沙拉。正如所承諾的那樣，它們確實外皮酥脆，內裡蓬鬆。使用stale會讓他們更有嚼勁。

你可以用任何你喜歡的麵包做一個巨大的油炸麵包塊，儘管我建議選擇內部蓬鬆或耐嚼的麵包，而不是帶有蛋糕內臟的麵包。油炸油的選擇也取決於你，但培根油很難出錯。