夏季尤為適合西紅柿美食，生津止渴，酸爽開胃，和誰都是百搭，意麵自然也不例外。義大利麵是西餐中最接近國人飲食習慣的麵點，其中長麵條最為傳統，最為人所熟知。意麵形狀相同，所需的水量也會有區別，別擔心做不好，現在就分享下正宗義大利家庭味道，讓你get到番茄培根義大利麵的正確做法。

番茄培根意麵濃郁鮮美，而且所含營養價值高，有促進吸收，易於消化，提升免疫力等功效。這款意麵還尤其適合懶人上班族，做起來省時方便，只需要十分鐘，煮麵的同時炒好醬汁，把它們簡單拌一拌就好了。

番茄培根意麵做法：

準備食材：意麵150g、鹽5g、培根100g、聖女果100g、洋蔥50g、黃油15g、番茄沙司100g、糖7g、鹽4g、芝士粉10g

具體步驟做法如下：

第一步：鍋內水燒開下意麵，往裡加勺鹽。煮大概10分鐘的時間，時間太短，意麵會發硬不好吃不好消化。意麵煮好撈出，不要過涼水，不然影響Q彈口感。

第二步：準備好材料，培根片切成小塊備用。

第三步：聖女果切對半，洋蔥切細絲。這裡使用小番茄，因為小番茄比大番茄味道更濃，內部組織更細膩，比大番茄味道好。

第四步：鍋裡放少許黃油，油稍微熱後倒入切好的洋蔥，爆出香味後把培根放進去，之後倒入小番茄一起翻炒。這裡需要注意要先將培根煎出油，這樣子培根的香味可以滲透到所有食材中。

第五步：義大利麵倒進去繼續翻炒，意麵吸收夠味道，再放番茄沙司、糖和鹽瘋狂攪拌，此時可以品嚐一下味道，如果淡了可再多放一點鹽，如果不小心鹹了可以把煮意麵的湯稍微倒一點進去。

第六步：最後再撒點芝士粉就可以了。

溫馨小貼士：

1、下鍋煮意麵時加入鹽，目的是便於入味，防止麵條粘連。

2、培根本身就有鹹度，不宜放太多鹽。

也可以使用掛麵，不過口感會有差別，掛麵沒有意麵勁道。