本期導讀：酒鬼評選出“5大冷凍下酒菜”！香腸也有上榜，吃1口能幹3杯酒

2021年最新版，酒鬼推薦五大冷凍下酒菜人氣排行榜！

與親朋好友小酌時若想來點配菜，冷凍下酒菜就會是個很好的選擇。

其多隻要用微波爐解凍、或簡單下鍋加熱烹調就能享用，加上近幾年的菜色種類跟風味更是不斷進化，推陳出新出不少能與餐廳匹敵的好味道。

不過，真正優異的下酒菜應與酒相輔相成，因此選購時其實也有不少需注意的細節。

本篇文章將會介紹冷凍下酒菜的選購要點，並輔以商品排行榜推薦5款高人氣的選擇。

若對於紅酒、啤酒、日本酒等各式不同酒類該搭配何種料理沒有頭緒，請務必參考詳閱，並依據當天心情選擇合適的下酒菜，好好享受下班後的生活吧！

目次

1。冷凍下酒菜的選購要點

2。推薦五大冷凍下酒菜人氣排行榜

3。總結

冷凍下酒菜的選購要點

在進入人氣排行榜之前，首先要從冷凍下酒菜的選購要點開始介紹。

根據搭配酒種做選擇

辛苦一天過後，想要犒賞自己的話總得好好講究一番。

首先可以依照當天想喝的酒種來選擇下酒菜，如此一來便更能感受品酒的樂趣喔。

1、啤酒：適合鹹味濃郁的食品

可以大口飲盡的啤酒有著爽快的清涼感，因此可以嘗試像熱炒、花枝丸等富鹹味及油脂的食品，兩者於味蕾中碰撞時將產生十足的暢快感。

尤其是口味越是濃郁的下酒菜，更能襯托出啤酒的特色，讓人忍不住一口接一口地暢飲。

2、日本清酒：配合釀製方式篩選

喜愛日本酒的讀者挑選下酒菜時，可依據吟釀酒、純米酒、本釀造酒等不同型別做篩選。

舉例來說，帶有水果風味的大吟釀，可襯托出像沙拉、生魚片等食材原本的風味；

而米香味濃郁的純米酒，除了搭配熱炒、炸物外，也意外適合奶油焗烤類等西式料理；

至於擁有爽口滋味的本釀造酒，無論搭配何種菜色都相得益彰。

3、葡萄酒：紅白酒各自適合的菜色不同

葡萄酒中可細分為紅酒及白酒，其各自所適合搭配的料理也有所差異。

紅酒由於味道較為濃厚，故和以鹽或醬料調味的肉類料理為絕佳組合；

若想搭配油脂豐鬱的肉品或禽鳥類，則可優先挑選酒體越重的產品。

而白酒的風味選擇也相當繁多，其中較具有辣感的酒款適合生魚片及沙拉等菜色；

具甘甜味的型別，則可與熱炒等較鹹的料理搭配，以均衡兩者之間的口味。

酒鬼為您評選出以下“5大冷凍下酒菜”！

1.冷盤料理的絕佳搭配

本品原料來自大西洋的頂級鮭魚，擁有著肥美且口感鮮甜的肉質；

且經過切薄熏製處理之後，讓它只要解凍便能直接品嚐，作為下酒菜的選項再合適不過。

同時建議搭配如威士忌、高粱或純米大吟釀等酒體不過於複雜的酒種，讓鮭魚在口中化開的瞬間，能與酒精融合成更為美妙的滋味。

不過，由於其為冷菜的緣故，除了得留意解凍時的處理，若會因冷食導致腸胃不適者也請儘量避免選擇。

2.老饕不可錯過的滷香滋味

滷味可說是中國飲食文化重要的一環，相信也有不少人喜愛以其搭配啤酒，讓下班後時光能更為放鬆。

而此產品為切分為一口大小的滷大腸頭，鹹香滋味搭配軟嫩具嚼勁的口感，讓人能藉由咬合充分獲得滿足感；

另外可再加上蔥花或佐料簡單調理，或搖身一變為麻辣鍋、五更腸旺的食材也沒問題。

加上品牌強調食材有經嚴格品質控管，不需擔心未清理乾淨而有異味的情況，只是若對內臟較排斥的話則仍得再三衡量。

3.來自日本的頂級下酒菜

明太子是經過醃製、提煉的頂級鱈魚卵，其品嚐的方式豐富，除了可以解凍後直接食用外，用來拌飯更是無上的享受；

如果上桌前先以小火油煎燒烤的話，濃郁的香氣與日本燒酒、吟釀酒也是絕配，是喜愛日本料理的老饕們不能錯過的美食。

然而明太子本身帶有的濃郁口感，對一些不嗜海鮮的人來說較為刺激；

加上魚卵本身的顆粒感也不是所有人都喜歡，建議聚會時先考慮與會者的喜好，或調理成最適合自己的口味，好好享受飲酒時光吧。

4.好口碑、不新增亞硝酸鹽的香腸

無論是整根入肚或切片品嚐，香腸不論搭配什麼料理會是絕佳配角，當然作為下酒菜也是別有一番風味的好選擇。

這款來自知名食品大廠推出的熟香腸，最大特色在於不含可能致癌的亞硝酸鹽成分，讓全家大小都能安心食用。

品嚐時不管是煎或烤皆宜，再加上生蒜頭則更是痛快。

雖然啤酒是搭配的首選，但也可將香腸加入焗飯或義大利麵中，打造出中西合璧的滋味與葡萄酒共食；

若是酒量允許的話，與高粱一同品嚐更是不能錯過的經典體驗。

5.海味深鎖在油炸香氣中

此花枝丸採用手工製作，使海鮮中最自然的香甜味得以被包覆在魚漿裡頭，每一口都能嚐到純粹的大海風味。

如今老店也突破了傳統，透過冷凍食品包的方式，讓全臺的老饕都能品嚐到其至高的美味。

而恰到好處的鹹度及彈牙體驗，無論搭配什麼酒種都不至於太突兀。

若想為居家飲酒生活找尋百搭的下酒菜，本品或許是個獨樹一格的好選擇。

可促進肝臟運作的食材

酒酣耳熱之際難免會發生飲酒過量的問題，這時便可透過下酒菜的挑選，來加強酒精於體內的分解效率。

舉例來說，維他命B1、維生素PP 及蛋白質等富含酵素的物質，即可協助將酒精分解為二氧化碳及水；

而能提高肝臟機能的薑黃素及牛磺酸、可輔助細胞修復的抗氧化維生素等，也是推薦補充的營養物質。

以上這些營養成分可以從雞胸肉、豬肉、魚貝類（鮪魚、鰹魚、烏賊、章魚），以及大豆製品、黃綠色蔬菜、蛋等食品中攝取到，若想減輕飲酒時的負擔，則不妨朝這方向做選擇。

總結

看完以上文章，是否找到自己所喜歡的冷凍下酒菜了呢？

只要掌握上述介紹的選購要點，無論在三五好友聚會或獨自小酌時，都能快速選出適合的下酒餐點。

加上本篇介紹的冷凍食品可以快速調理，就算想作為飢餓時的小點心食用，相信也會是十分理想的選擇喔！