春季有很多的朋友都愛吃羊肉，因為這個季節吃羊肉也是滋補的哦。那你知道怎麼吃羊肉比較好呢？其實羊肉的做法有不少哦，下面就簡單的介紹幾種常見的，有興趣的可以來瞧瞧哦。

做法一：清燉羊肉

第一步，備好羊骨、羊肉、蔥姜、蒜苗、香菜和鹽。

第二步，將羊骨和羊肉洗好後下鍋，加生薑燒煮後撈出清洗乾淨。

第三步，砂鍋加上水，將羊骨和羊肉下鍋，加蔥姜燒煮。

第四步，燒開後燉煮十五分鐘，再用文火燉煮60分鐘，撈出羊肉冷卻。

第五步，半小時後將羊肉切片下鍋，燒煮，加香菜和蒜苗即可。

做法二：孜然羊肉

第一步，備好羊肉、香菜、料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、蔥白和生薑。

第二步，將羊肉直接洗好切片，蔥姜洗好切塊拍碎。備好鍋將孜然直接下鍋翻炒，壓成末，加味精攪拌。

第三步，將羊肉放入鍋中，加料酒和鹽以及水攪拌了，再將蔥姜下鍋醃製。

第四步，炒鍋加油燒熱，將羊肉下鍋翻炒，加孜然和辣椒攪拌了，加香菜後即可。

做法三：蔥爆羊肉

第一步，備好羊肉、大蔥、澱粉、醬油、料酒、香油、雞蛋和鹽。

第二步，將羊肉直接處理後洗好切片，加雞蛋清、澱粉和鹽攪拌。蔥切段。

第三步，鍋中加花生油燒熱，將羊肉直接切片，加蔥翻炒後撈出。

第四步，留少量油，將羊肉蔥和鹽下鍋，加醬油、料酒和味精，再加水澱粉和麻油下鍋。

第五步，翻炒後出鍋即可。

以上就是關於春季吃羊肉的美味做法，有興趣的朋友可以跟著來學學哦，絕對是美味又好吃哦，趕緊來試試吧。