1、白吉饃

焦作白吉饃和西安的肉夾饃類似，總的來說都是燒餅中間夾臘汁碎肉。西安版的饃相對更酥脆，而焦作版的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型好像漢朝的瓦當潔白如玉，不帶火色，不帶一點雜色，配上臘汁肉，嚼起來筋道又入味。

2、擀麵皮

和涼皮、米皮、釀皮等都不同，擀麵皮的表面粗糙不光滑，吃起來又軟又筋又香，加上黃瓜絲、豆芽、麵筋、花生碎、芝麻等輔料，清新爽口。另外，一定要放兩勺油潑辣子，河南無論如何辣不過湖南四川，您大可放心地去吃。焦作有許多有名的擀麵皮連鎖店，比如礦山、二胖、勞動路5號、董記等等。

3、羊大件、羊雜碎

比較重口味的兩樣。羊大件其實就是整塊剝下來的羊頭肉，不曾改刀切片。羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。冬日清晨，來一碗熱氣騰騰的羊大件或羊雜碎，加上辣椒、香醋等配料，味道鮮美，絕對的防寒保暖。

4、燴麵

燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食，吃起來特別筋道。它的精華全在於湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮5小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，像牛乳一樣，味道格外鮮美，令人垂涎。焦作太行路上有一家趙記燴麵非常出名，有一定年頭了，來往食客絡繹不絕。

7、海蟾宮松花蛋

起源於焦作沁陽，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，名聲越傳越廣。特點為：工藝獨特，營養價值高。

6、武陟油茶

秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是焦作歷史悠久的傳統特產，土貢食品。

7、海蟾宮松花蛋

是修武縣馬坊泉村的傳統特產。在劉海修道於此之前已經很有名氣。

8、鐵棍山藥

乃山藥中的極品，只有溫縣獨特的地理位置和氣候才能產出鐵棍山藥。