煮速凍水餃容易破皮、露餡、夾生，很多年輕人都會出現這些情況。速凍水餃應該像下面這樣煮，餃子皮更有彈性、口感更佳。

大家好，我是小西愛生活，今天為大家分享一個生活小竅門。

餃子作為咱們中國老百姓的傳統麵食，深受南北方人的喜愛。速凍餃子這些年也隨著市場的需求，成為很多年輕人方便食品的備選方案之一。煮餃子原本是一件很簡單的事情，可是小西見過身邊許多朋友，煮完的餃子皮破裂、露餡甚至很多人煮的餃子還有夾生的情況，那麼今天就讓小西分享給大家如何才能煮出更好的餃子。

速凍餃子經過長時間的冷凍後餃子皮會比較脆，而且餃子餡一直處於冷凍狀態，也不容易煮熟。下面就讓小西分享給大家如果煮速度餃子吧。

首先在乾淨的容器中倒入清水越冷越好，再倒入餃子進行解凍，然後再倒入一點點白醋，它能夠加快餃子的解凍，靜置兩分鐘之後再撈出；經過冷水的作用能夠讓餃子皮的溫度稍微上升，從而避免了外皮因為高溫烹煮而快速糊化的現象，讓外皮收縮變得更有彈性。

第二步，在鍋中倒入足夠多的冷水，如果水量太少的話餃子很容易粘連成一團；接著我們再倒入少量的食鹽，它能夠減少餃子皮的澱粉流失，這樣餃子煮起來更加有口感。然後我們把餃子下鍋，稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋接下來開中火將它煮沸之後攪拌幾下，這樣能夠避免粘鍋現象；在煮沸的鍋中加入一點點冷水蓋上鍋蓋，這裡一定要注意鍋蓋不能蓋的過嚴，改成小火再次煮至水沸騰，切記不能用大火煮，這樣會而易造成餃子皮熟了而餃子餡還沒有熟透的現象。

我們再將煮熟了的餃子撈起來。這樣煮出來的餃子皮和餃子餡的溫度都非常的均勻、彈性好，肉餡熟，安全衛生又可口而且吃起來還非常有彈性。今天分享的關於如何更好的煮速凍餃子的方法，大家學會了嗎？如果你有更好的方法，歡迎文章下方留言。

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