吐司是很多上班族、學生黨喜歡的早餐，準備簡單不用等，隨意搭些果醬、生菜做成三明治，再配個雞蛋或者牛奶，就很豐盛了。

最近，樸實的生吐司也成為了新晉實力派網紅，奶香濃郁，柔軟微甜超好吃。本次廚studio課堂中，

金大旺

老師將把這份美味的

生吐司

呈現給大家。

這堂課裡，你可以學會用廚師機揉吐司麵糰的技巧以及關於配方中材料的搭配、揉麵、發酵、整形、烘烤一系列的重點乾貨理論及實踐操作。

兩種外形的吐司製作（圓頂&平頂）

製作吐司麵包的整體知識構架

做好一個吐司的基本三要素

配方中的材料構成及作用

機器揉麵快慢檔的切換時機及重要性

如何正確的攪拌一個吐司麵糰

如何鑑別一個吐司麵糰是否攪拌完畢及拉膜的正確指法

如何控制面溫

麵包麵糰的發酵及狀態的鑑別

整形的手法及要素要點

烘烤需要注意什麼

關於發酵你不得不學會的幾點

課程已有超過

1200

人

購買，也有不少同學跟做交了作業。同學們表示：這個麵包好軟好香好好吃！

學員評價

@小小魏xh：真的太太太柔軟了！切片的時候切了半個吃了半個，還有一個就不切啦留給娃手撕，本來要冷凍儲存的，但感覺這款吐司還是現吃比較好～吃完再來

@賣蘑菇的灰太狼：配方翻倍做了兩條！烤過火了點！組織還可以，吃起來很軟不幹口，奶味十足下次再試試減短點二發時間組織會不會更細膩些！方子贊贊贊

@草莓西嘻：金大旺老師的課真的nice，超級超級好吃！柔軟！香！

@西啦西哆：真的太香了，烤的時候整個房間都充滿了濃濃的奶香味兒。

參與方式

金大旺丨直播課

《

好吃到尖叫，唇指留香濃郁版日式生吐司》

限時特價：

2

9元

39元

直播前5分鐘結束特價

直播時間：10

月16日 14:00