河南有很多好吃的，而且許昌還有很多好吃的哦！呵呵呵！請在一個晴朗的日子裡，和家人朋友一起…到大河南部許昌吃一頓美味佳餚。

光明路老燴麵

到河南，你怎麼能錯過燴麵，燴麵是用上等高筋麵粉，配上高湯和各種小菜。這道湯是用最好的嫩羊肉和羊骨燉五個多小時，然後用小火燉制，裡面放了七八種藥材和骨頭，熬成了一鍋晶瑩剔透的湯，就像是牛奶一樣，這也是為什麼被稱為白湯的原因。輔料為海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上菜時，可加入香菜，辣椒油，糖蒜，辣椒碎等，味道絕佳。

方中山胡辣湯

胡辣湯的調料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、高湯、麵筋、粉條、木耳等。是河南最普通的傳統早點。為什麼胡辣湯會讓人上癮？這裡面肯定有什麼魔力。它最大的特色就是辛辣，而且裡面的調料也很多。

老胡家羊肉湯

雖然羊肉湯在國內一些地區很出名，但在許昌這樣的天氣裡，卻格外的熱，早上起來就能吃上一碗羊肉湯。羊肉串的製作方法是將羊骨頭放入平底鍋中煲湯，再將肉片與清洗乾淨的羊肉放入湯鍋中烹製。燒開後，取出，瀝乾，切成片，倒入滾水，然後倒進湯碗，衝入沸騰的白色羊湯，撒上蔥花，一鍋熱氣騰騰，香氣四溢的羊湯就出爐了。加入辣椒油，花椒粉，鹽，味精等調味品，最終熬製而成。

丁家水煎包胡辣湯

油條和胡辣湯配上水餃，就是正宗的河南人。這是一種叫做油餅的東西。而水煎包，又是中原的一道名菜，被當地人稱為“煎包”。它的外形是扁平的，上面和下面都是金色的。餡由蔥姜五香粉、香油、細鹽調製而成，麵皮是麵粉發酵而成，把饅頭放在鍋裡稍煮，加入少量的清水，淋上香油，翻-遍出鍋，成了中原人民的一道美味佳餚。

許記飴鉻面

麥芽糖，最初是用糖漿碾壓而成的長條形的麵條，放進開水裡煮熟，再加入羊肉、蔥花、茴香、花椒、胡椒等熬製而成，熬上一日，熬上一日，去除了羊肉的腥味，去除了羊肉的火氣，味道鮮美，味道鮮美。特別是辣椒油和其他調味品，更是別具一格。色香味俱全。