三文魚和其他魚肉或肉製品一樣，有水煮、煎炸等烹飪方式，今天小編要講三文魚，就是因為它也並不是那麼普通。對於三文魚的吃法，最常見的是生吃，魚肉切成薄片就能入口了。不同的做法是根據不用食客的不同飲食習慣來決定的，在家做可以隨意發揮，去外面點菜也可以有自己的要求。那麼，三文魚和其他魚肉相比，為什麼就它最適合生吃呢？原因有三：

一是由於三文魚具有很高的營養價值，直接食用的話會保留它的原汁原味，營養成分也都在。二是三文魚的肉質是緊密的，吃起來很細滑，有清新的感覺，煮熟之後就不會這麼爽口了。三是三文魚中含有大量的抗氧化物質——蝦青素，生吃的時候不會破壞到蝦青素的成分。因此，三文魚是一種可生吃的食材，而且它的肉沒有那麼重的魚腥味，吃起來不會噁心。

水煮的三文魚比較少見，三文魚的價格也不低，真要水煮的話會選擇其他品種的魚。在水煮三文魚的時候，料理方式可能會不太一樣，加入一些調料，味道還是能令人接受的。吃熟食是大家共有的一種意識，也就只有在面對三文魚的時候，我們的第一反應是生吃了。

全球最愛吃生三文魚的國家是日本和挪威，我國餐桌上出現三文魚，也大多源於鄰國的飲食文化。面對生海鮮或生肉，有一個問題很值得擔心，那就是它們身上存不存在寄生蟲，這也成了大家恐懼生吃的原因，畢竟在美味的東西也要建立在健康的身體上去享受。外面賣的三文魚，我們看到的一般就是魚片了，不清楚魚種是產自哪裡，不知道經歷了哪些製作步驟，即使三文魚本身沒什麼毛病，可是在那些處理環節中，也會沾上細菌等微生物。

真要吃熟的三文魚，小編建議用煎的方式，就和煎牛排差不多，一整片魚塊放在烤盤上，微微加熱，熟了之後嗎，能殺掉一些細菌，同時也保持了魚肉的鮮美。最後，小編想提醒大家，要學會分辨真假三文魚，避免商家以次充好，多賺你的錢，卻讓你吃到品質差的魚。說到底，三文魚在平常百姓的家中不怎麼常見，畢竟屬於一種舶來品，可以抱著嚐鮮的態度去吃吃看，口感是蠻奇特的。