常熟人的煙火氣終於回來了

“老闆，來一根油條”

常熟的煙火氣終於回來了...

比起繁忙的街道、擁擠的公交。。。

小時候的

早點攤

、熟悉的街坊領居、

還有吃不膩的

大餅、油條...

才是屬於這座城市“最”初的樣子，

畢竟常熟人的早餐太過豐富了！

數不清的早點攤，最早排隊的地方

常熟人的一天一定是從早餐開始的！

街頭巷尾、巷子口的那些早點攤和早餐店，也是這座城市最早開始排隊的地方，看著報紙消磨時光，等待屬於自己的那份熱騰騰的早餐。。。

在老常熟人的記憶裡，

早點攤幾乎承載了每個常熟人一生的回憶，

然而很多以前的早餐鋪子卻已經永遠成為了老一輩的記憶。

每當天剛矇矇亮，熟客們就裝滿豆漿回家與家人分享，老闆們也早已經記住了每一位熟客的臉，這樣的日子即使每天都在重複，也不會覺得膩。

常熟人的早餐，365天都不重樣

“

吃不膩的大餅油條，早安

”

▲油條

油條

可以說是常熟人早餐中不可或缺的存在，剛剛出爐就會被搶空，跟任何東西都很百搭。

▲鹹豆漿

配上一碗

鹹

豆漿

，一起吃才有完整的靈魂，反正小編最愛的還是鹹豆漿。

▲粢飯糕、粢飯糰

粢飯糰和粢飯糕

也是早餐界的霸主，裹上油條的粢飯糰足以支撐一上午的快樂，但粢飯糕現在卻越來越少見了～

“

阿姨，來1份蔥油蛋餅

”

▲蔥油蛋餅

除了大餅油條之類的，

蔥油蛋餅

也是必吃的，吃多少都吃不夠，遠遠地就能聞到香氣，絕對沒有人能忍住誘惑。

“

越來越難買的煎團...

”

▲煎團

煎團

這幾年也是不多見了，只在一些老店裡還能捕捉到它的身影，但是絕對不會有人能忘了它，熱乎乎的完全不膩口。

▲蘿蔔絲餅

還有一個漸漸消失的美味就是

蘿蔔絲餅

了，每一個好吃的蘿蔔餅都是從一個個水靈靈的大白蘿蔔開始的。原料簡簡單單，把蘿蔔刨成細絲加上鹽和蔥花，在盆裡攪拌均勻也就成了！金黃的顏色、酥脆的口感簡直不能更棒了！

“常熟人的早餐，365天不重樣

”

▲生煎

很多常熟超愛的

“生煎饅頭”，

用油煎過的生煎底是很多人最喜歡的口感，脆脆的吃起來很爽！一口咬開就是一個爆汁小炸彈，肉湯要全部吸進肚子裡才足夠滿足。

▲小籠包

皮薄肉厚的

小籠包

，咬開以後先喝湯，再沾點醋一口吃下去，滿口留香。

▲餛飩

常熟人對於

餛飩

的熱愛也是日月可鑑的，冷的熱的、大的小的、湯的幹拌的。。。各種花樣不重複，連吃一週都不重樣。

▲燒麥

香糯燒麥

也必須是首選，滿滿的糯米餡，鹹香十足，一個就管飽！

▲麻球

喜歡吃甜的常熟人，咬開就是芝麻餡兒的

麻球

也自然是少不了的，一邊咬一邊被撲出來的香味攝去心魂。

▲煎餅

每一個早晨的

煎餅

攤兒都擠滿了小白領上班族，都說大餅卷萬物，的確，無論裹上什麼都嗲到沒朋友。

▲糕團

常熟人對於

糕團

的喜愛可不是一點點，黃松糕、方糕、血糯糕。。。。糯嘰嘰的口感令大家都愛慘了它。

▲湯糰

還有熱乎乎的

湯糰

，有甜有鹹，一顆顆外皮軟糯，裡面裹滿了餡料，鮮肉、薺菜、黑芝麻。。。再喝一口湯水，即使寒流降溫也不怕冷了。

一碗炒澆面，也是清晨的標配

“

用生煎大排面、蝦腰面...叫醒味蕾

”

常熟人對面的喜愛也是受到公認的，每天早上來一碗“炒澆面”，可以說是標配。

一碗恰到好處的常熟炒澆面，一定要清湯掛水、絲絲分明，出鍋的時候帶一點生，盛入大碗中，讓高湯再捂一捂，入口時就剛剛好軟硬適中、略有彈性。會吃麵的人也知道，吃之前要先將面拌一下，讓每根麵條都在湯汁中舒展開來，均勻的粘上高湯，然後稍等一等再下筷，那時的面才最好吃。

至於澆頭，原料必定要新鮮，如蝦腰、蝦爆鱔、魚片之類，講求鮮嫩爽滑的，都是現點現做，新鮮食材猛火快炒；而鱔絲、燜肉、大排之類，講求入味的，都是提前準備好半成品，客人點了之後再進行“深加工”，火工不菲，

自然滋味入髓。

會生活的常熟人精緻生活的一天，

都是從一份“挑剔”的早餐開始。。。

還有許多早點攤，就不一一細數了，

他們裝滿了這座城市數十載的時光，

也一定會與我們創造更多回憶……

你呢，最喜歡的早餐鋪是哪一家？

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