春天在哪裡啊，春天在哪裡~春天在那重慶人的微信朋友圈裡！嘀哩嘀哩嘀哩哩~

在我們重慶人的春天裡！它一定是從吃“野菜”開始的！

今天我們就來盤點一下，陽春三月的季節裡，重慶人最鐘意的野菜有哪些！

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1

折耳根/

嫩芽才露尖尖角

田坎早已撬鬆垮

這種看似樹根一樣的野菜

對於鍾愛他的人而言

簡直是百吃不厭

洗乾淨，配上麻辣作料

豬肉再貴又如何

不如折耳根下飯多！

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2

火蔥兒/

喜愛藏匿於野草叢生

迎風而起，飄飄搖搖

連根拔起，沖鼻又霸道

把它切成小段

跟胡豆炒在一起

那繚繞的香氣！可以說

沒得幾個重慶人跑得脫！

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3

蒲公英/

“小學籬笆旁的蒲公英”

“是記憶裡有味道的風景”

看來周杰倫也深知

它真的是一種

飛在鄉野間的美味呀~

雖然排骨有點貴，但是！

再貴也要稱一斤跟蒲公英“煨”

因為老年人說的

吃了蒲公英不得“長米米”

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4

清明菜/

“更煎藥苗挑野菜”

“山家不必遠庖廚”

下地走兩步，漫山遍野

這淡黃香青，實屬春季美味

把它揉入米粉中做成“粑粑”

吃起來又綿又香糯

聽說《本草綱目》中

還有它的食藥記載

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5

椿芽/

高傲的長在樹的最尖尖

可以說是野菜中的貴族了

聽說它剛上市時

價格不會低於30元/斤

（只要風頭一過，身價暴跌）

重慶人最愛用它炒鴨蛋

至於吃起來味道如何嘛。。。

所謂聞香識貨

小編交給那些

吃起來覺得香的人來評價

鄉間生活皆嚮往！

挖野菜時“莫猖狂”！

特殊時期溫馨提示！如果你沒得農村老家要回！還是不要亂串哦~

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撰文 為潮

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