馬上正月十五了，剛才上班路上看到社群有在佈置傳統的舞獅，和轉龍表演場地，感到了有節日的氛圍，已經開工的我要好好工作，這幾天正好來了大姨媽，特別想躺著，請個假在家做點好吃的吧，今天要分享的是阿膠和紅糖煮的湯圓或者手工園子，既適合我這個特殊時期，也適合馬上到來的元宵節。

食材：阿膠紅糖50克，糯米粉100克，一碗熱水，一碗涼水白芝麻適量

做法：

1。糯米粉倒入和麵盆，碗里加入開水，一邊用筷子攪拌，注意少量多次加入，攪拌到剛好可以結絮既可以了。

2。晾涼一點後揉成光滑的麵糰。

3。先切成均勻的小劑子，然後揉成圓球。

4。如果想包餡的話就要提前準備好餡料，例如芝麻和紅糖融化攪和在一起就可以包進去，當然也可以包入自己喜歡的餡料，糖的多少也可以自己控制。

5。鍋裡燒水，水燒開下入圓子，煮4-5分鐘就熟了，撈出後放進剛才準備的涼水中，過涼水。

6。另外起鍋把阿膠紅糖放進去燒開融化。

7。放入剛才投涼的小圓子，小圓子投涼後更容易透明，軟糯，Q彈口感會變得更加耐嚼。

8。撒上芝麻，稍微再煮一下就可以出鍋了。一碗香甜的小圓子就做好了。出鍋前有條件的可以撒上桂花。

這道小圓子在家自己做也比較簡單，當然也可以買現成的小圓子或者湯圓，煮好的小圓子軟糯，加上芝麻的香味，紅糖的甘甜，經期的女生來上這麼一碗，那真叫一個舒服。趕緊叫你的男朋友來學啊！

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