如果您在北京看到哪家窗外掛著一串串的臘腸，那這家一定有四川人，因為臘腸算是四川地區的特產。

一說到四川臘腸就不得不說一說四川的菜品——川菜。川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。

昨天已經推薦了一家隱藏在小區的川菜館，今天這家川菜館更加美妙，據說很多四川人都知道這家菜館。這家店開在社群裡，位置雖然不起眼，卻得到眾多四川人以及川菜愛好者的讚譽。說下飯還是初級誇獎，有的四川人還把它稱為：“在北京，離家最近的地方。”

在大眾點評上，很多食客對這家店的評價相當高，尤其是遠離家鄉北漂的四川人，更是鍾情於這家川菜館。

這家店叫中建餐廳，據說在四川大院裡駐紮了20多年，餐廳以前是中建二局的國營食堂，老闆是食堂裡的大師傅，曾經跟著中建二局從四川到湖南、唐山等地，最後落腳北京。

店裡只在中午和晚上營業，一到飯點兒店裡就可熱鬧了，不知道的還以為這裡是四川呢。這裡也有不少忠實的老客人，附近的住戶會經常來光顧，據說這個社群聚集著最早一批來自四川的北京建設者。

來吧，點菜開吃吧。先來一盤

魚香茄餅

，茄餅是酸甜十足的糖醋口，有點糖醋里脊的酸甜口感，茄子軟糯，特別入味兒。雖說是酸甜為主，但鹹鮮味兒也是到位，肉餡兒搭配得剛剛好，不會讓人感覺很膩。濃郁粘稠的糖醋汁兒，往米飯上澆一點，和茄餅一起放入口中，這感覺誰頂得住？

還有這菜比肉好吃的

水煮牛肉

，經過醃製的牛肉片味道爽滑鮮嫩，蒜香、辣子香、蔥香都附著在嫩滑的牛肉片上，裡面的蔬菜最是入味兒，也最下飯。雖說水煮肉片這道菜看著油，但是吃著可不會膩，算得上是下飯神菜。這也贏得了食客們的青睞，點這道菜的人也是特別多。

該說說蒸臘腸了，只是簡單蒸熟，油潤的口感和豬肉香都在咀嚼之間被充分感知。臘腸如果幹吃稍微有點鹹，如果一口臘腸搭配一口米飯，吃起來真是越嚼越香。

臘腸都是他家自制的，在店裡的冰櫃裡塞得滿滿的，這想吃多少就吃多少的感覺，油然而生。店裡的阿姨說，平時有喜歡吃臘腸的客人會買幾根帶走的。

這裡還有我愛吃的

紅燒肥腸

，肥腸很多滷香味十足，燒得軟糯勁道有嚼勁， 南方做肥腸一般都會處理得很乾淨。 肥腸選用的是小腸，沒有那麼濃臟器味，一點也不膩，搭配著青筍塊炒在一起就很爽口的感覺，非常好吃。

這些下飯菜已經足以讓人大飽口福了，但他家還有很多

北京不多見的菜品。

這成都怪味蝦和成都怪味雞翅都是68元/份，強烈建議大家雙拼，蝦和雞翅的味道都不錯~ 鍋裡還自帶非常粗碩的土豆條和青椒片兒，炸的火候剛好。

雞翅尤其值得誇獎，皮的部分炸得薄薄脆脆，一點都不油膩。瘦肉緊實，有雞肉香。乾料鹹香微辣，炒出了一種麻辣香鍋的感覺。

推薦一下這道清炒豌豆尖，是大眾點評上推薦熱度很高的青菜。這青菜通常都是大火快炒，把豌豆尖裡的水分鎖住，外面的油在一潤，清脆爽口。一大盤量很足，豌豆尖賣相翠綠，蒜蓉清炒這種脆嫩的蔬菜真好鮮甜呀

。

很重口的夫妻肺片，牛肚和牛肉切得很薄，用料厚實味，豉味十足，又香又辣。這算是我吃過的夫妻肺片裡最值得點讚的一次嘍！

如果您點菜拿不準的話可以看看小黑板上的推薦，也可以問問店裡阿姨。阿姨介紹這兒魚都特別好吃，每道都好吃，還有蛙。如果下次來的話，可以考慮搞一條魚來嘗一嘗。

這裡的氛圍很不錯，都是街坊四鄰光顧，服務員大姐們都是有說有笑和食客們打招呼，這種老街坊的感覺特別親切。感覺像是回到了小時候，周圍都是熟悉的人，見面互相打招呼，臉上都洋溢著幸福的微笑。

在這樣的環境下吃飯無疑是很幸福的，就像是街坊四鄰一起吃酒席的感覺，大家你一言我一語，說著身邊事，其樂融融。

吃飯不只是味道，還有一種對家鄉的情懷在裡面，這不僅僅是一家餐廳還是外鄉人內心裡的一種寄託，嚐嚐家鄉的味道，以解相思之苦。

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