2020年1月

臘月初八

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今天是臘月初八

小孩小孩你別饞

過了臘八就是年

臘八，意味著春節序幕已經拉開

年味兒一天比一天濃了

傳承●臘八節

一歲之末為“臘”。

在我國上古時期，人們把冬季祭祀神靈、祖先稱為“大臘”，舉行冬祀日子被稱為“臘日”。慢慢的每年農曆臘月初八作為“臘日”逐漸被確定下來，成為祈求豐收和吉祥的傳統節日。

如今的臘八節，就像童謠裡唱的那樣，更多意味著春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。而喝臘八粥，自然是臘八節最重要的習俗了。

臘八節美食

臘 八 粥

是臘八節用多種食材熬製的粥，也叫七寶五味粥。古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）來慶祝豐收的來臨。

將紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆和小米這七種材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成香噴噴的臘八粥。

臘 八 面

臘八節的傳統美食之一，流行於陝西關中地區。在陝西省渭北一帶的澄城地區，每年農曆臘月初八早上，家家戶戶都會吃碗臘八面。

傳統的臘八面是以韭葉面和用豆、蔬做成臊子為主，面煮好後將蔥花油潑入鍋中，一碗熱氣騰騰的臘八面就這樣誕生了。

臘 八 蒜

中國北方的傳統臘八小吃，在臘八節這天人民會泡製蒜。北京有句老話：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信，欠債的還錢。”舊時代用臘八蒜當催債提示，一年的債務該清算了。

做法簡單，將剝皮蒜瓣裝入小壇，倒進醋，封上口即可。泡在醋中的蒜慢慢會變綠，最後如翡翠碧玉般晶瑩。除夕開壇，是吃餃子的最佳佐料。

臘 八 醋

傳統的臘八節習俗美食之一。在中國北方地區有在陰曆臘月初八這天用醋泡大蒜的習俗，裡面泡蒜的醋被稱之為“臘八醋”。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八醋，要泡到大年初一。初一吃素餃子蘸臘八醋吃，取一年素素淨淨之寓意，並且別有一番好滋味。

共度臘八節

中國的每個傳統節日大多與美食相連，更與一家歡聚的溫暖氛圍有關。

家長應該認真地和孩子過每一個節日，讓孩子們傳承傳統的生活記憶。下面是過臘八的幾種方式，家長收好哦。

1、給孩子講講關於臘八粥的故事。

2、教孩子學學臘八的歌謠：

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。二十四掃房子。

二十五做豆腐。二十六煮煮肉，

二十七殺年雞，二十八把面發，

二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，

大年初一扭一扭。”

3、帶孩子認識製作臘八粥的各種原材料，認識各種米類，或者進行競猜活動。

4、和成人一起進行力所能及的準備工作，比如剝花生、剝栗子、幫助清洗等。

5、待美食做好，與家人一同感恩、分享。

臘八節不只是吃，節日是一種文化，一份傳承，

過完臘八就是年，記得回家陪陪親人，

和父母嘮嘮嗑，拉拉家常。

陪家人一起度過一個溫馨的臘八節。