這菜成本就二塊錢，讓我胃口大開！

前二天感冒，一點沒胃口，今天特意上菜場買點自己愛吃的菜。菜場轉了一圈，也沒什麼愛吃的，想想還是去買點雞爪回家啃啃省得做了，買完雞爪轉身時，賣鴨血的大媽在喊我。大媽說好幾天沒看見我來買菜了，我說感冒沒胃口，真發愁買什麼菜呢。大媽說沒味口買點鴨血回家炒炒，便宜又好吃。大媽都開口了，我也不好意思不買，一塊錢一大鴨血很實惠，於間就買了一塊。買完鴨血我就想來點豆芽炒炒，一塊錢豆芽量也不少。回頭一想就樂了，今天一盆菜才二塊錢。

鴨血豆芽

材料：黃豆芽250克 鴨血1塊 芹菜3根 花椒15粒 麻椒15粒 幹辣椒2個 料酒15毫升豆瓣醬1湯匙 鹽2克 蝦粉少許

步驟：

1。準備食材

2。芹菜切段

3。鴨血洗淨切塊

4。熱鍋熱油放入花椒、麻椒、幹辣椒炸香後撈出

5。放入豆芽菜大火鷭炒均勻

6。放入鹽和豆瓣醬炒香

7。鍋中放入鴨血，加料酒和300毫升水，蓋上蓋子大火燒3分鐘，關火燜二分鐘

8。加入芹菜和蝦粉翻炒均勻出鍋

開飯啦

二塊錢的菜燒出來我這大碗都沒存的下，空口就把鍋裡剩下的半碗吃了，胃口大開，給自己存上滿滿一碗米飯，十分鐘就下肚了，吃完人都變精神了，感冒後遺症也沒有了。做這道菜的關鍵是一定要把香料辣椒下油鍋炸，喜歡吃辣的朋友可以把幹辣椒切開炸，炸好後也別撈出來了，我只能吃微辣的，所以炸香後就撈出來了。不要嫌棄我鴨血燒的時間長了，這樣鴨血裡面才夠味，一口咬下去滿滿的汁。要想鴨血好吃，燜二分鐘也不能少，講究是入味。