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大家好，我是東方說美食。

先來一起了解下今天醬汁中的主角——番茄醬。

番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。

有些人知道如何調製香辣汁和糖醋汁，這已經不算什麼了秘方了，但是當您將兩者結合使用時，它們的味道通常很糟糕。這不小編特意深夜敲擊鍵盤，跟大家分享香辣糖醋汁的製作方法，而且味道還不錯。

用料配比：

60毫升——番茄醬（首選自制番茄醬）

4湯匙——檸檬汁（鮮檸檬榨汁，別買飲料來糊弄自己的舌頭）

1茶匙——黑胡椒粉（鑽石牌）

1茶匙—— 鮮辣椒切絲（首選墨西哥辣椒）

2湯匙——蜂蜜（不可用糖替代）

2湯匙——玉米澱粉

60毫升——砂糖

60毫升——水

2湯匙——醬油

可根據個人口味選擇新增其他種類香料

1、在鍋中混合番茄醬、醬油、鮮辣椒、黑胡椒粉、檸檬汁和鹽（調味），根據個人喜好選擇性的加入其它香料調味。然後在爐子上加熱。

2、將玉米澱粉和水混合在一個小容器中，將玉米澱粉完全溶解。

3、當鍋中的混合物開始沸騰時，將玉米澱粉重新攪拌，然後緩慢加入鍋中，邊倒邊攪拌，不要一次性倒入太多，鍋溫上不來，沉底容易結塊。

4、鍋中的內容物變稠後，端鍋離火，然後加入蜂蜜，攪拌均勻。

5、品嚐一下醬汁味道，當您覺得就是這個味兒，可以使用細網漏勺撈渣留汁，放置待其冷卻。

6、將完全冷卻的醬汁放入無水潔淨的擠壓瓶或可密封的的容器中。可以搭配雞肉或其他任何食物食用了。

7、大功告成，吃魚咯，明天見！

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