沙陂鎮位置圖

沙陂鎮位於博白縣南部，距離博白縣城96公里，人口6萬，講新民話（客家方言）。

沙陂鎮山地面積是耕地面積的四點多倍。種植品種與博白其它地方的一樣：甘蔗、菸葉、生薑、荔枝、龍眼、菠蘿等。

老虎頭水庫一景 圖源網路

沙陂鎮那新村的老虎頭水庫是玉林市唯一一座大型水庫，距博白縣城88公里，老虎頭水庫小島星羅，低高度、坡度緩，是釣魚愛好者的天堂。

老虎頭水庫一景 圖源網路

沙陂鎮榮飄村的廖建能透過有機種植、傳統手工製作，把博白傳統美食酸芋苗做成規模化，帶動產業化發展。

傳統大缸醃製酸芋苗 圖源網路

不撕皮酸芋苗 圖源網路

說起芋苗，在博白人心裡，這是一口濃濃的家鄉味道，博白縣城賣桂圓的店裡，都有小袋包裝的禮品盒酸芋苗賣，是很多博白人外出攜帶饋贈親友的良品。

博白人做的芋苗，有

酸芋苗和幹芋苗兩種

。

酸芋苗是用芋苗梗加鹽醃製，分撕皮和不撕皮兩種。不撕皮的有嚼勁，撕皮的滑嫩，各有優勢，都很惹味下飯。

除了做小菜下飯拌粥，芋苗還是魚肉搭配的佳品。炒、燜魚或肉時，加入鹹香微酸輕辣的酸芋苗，給魚肉加入了一道複合的香味，能令人讚不絕口，執筷停不下來。

撕皮酸芋苗 圖源網路

幹芋苗是物質缺乏的年代，博白人家在春節和做宴席時會有的一道特殊美味。

芋苗曬成深褐色的極幹狀態儲存好，到了春節和做宴席時，把吃剩的雞鴨魚肉菜汁倒進洗淨切成寸長的幹芋苗裡熬煮，經幾次如此這番（做宴席只需一次就有足夠多的菜汁熬煮）入味，蜂巢般中空的芋苗吸滿了魚肉的香味和油脂，在物質匱乏的年代，是一道下飯極品。

幹芋苗 圖源網路